Πλευρές

Instant «τηγανιτά» φασόλια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

Συστατικά

1 κιλό ξερά φασόλια pinto

1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι

1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο

1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

2 παύλες πιπέρι καγιέν

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα κιμά κρεμμύδι

2 1/2 φλιτζάνια νερό

Η

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 & # xb0? F. Κοιτάξτε τα φασόλια πάνω και απορρίψτε οποιοδήποτε ξένο υλικό. Γρήγορα ξεπλένετε τα φασόλια και τα στραγγίζετε καλά να τους αποτρέψει από την απορρόφηση του νερού. Γυρίστε φασόλια έξω σε μια στεγνή πετσέτα και στεγνώστε. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί 9 «x 13» και ψήνουμε 4 & # x2013? 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, για να στεγνώσουν τα φασόλια. Ρίχνουμε τα φασόλια έξω επάνω σε μια στεγνή πετσέτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μύλο του καφέ (βεβαιωθείτε ότι & # x2019? S δωρεάν καφέ σε σκόνη σόγιας)., Ή μύλο των τροφίμων, διαδικασία ψύχεται φασόλια σε μικρές παρτίδες μέχρι να & # x2019? εκ νέου τη συνοχή του αλευριού (μεγαλύτερα κομμάτια θα προσθέσει κρίσιμη στιγμή για να τα φασόλια σας). Ρίξτε επεξεργασία φασόλια σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αποθηκεύουν σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να προετοιμαστούν. Θα έχετε περίπου 3 φλιτζάνια μείγμα φασολιών.

Για την προετοιμασία, τοποθετήστε 2 1/2 φλιτζάνια νερό σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι μείγμα φασολιών σε βραστό νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα σύρμα μέχρι να ενωθούν. Μπορεί να υπάρχουν μερικά κομμάτια που προσθέτουν υφή. Επιστροφή σε σημείο βρασμού σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, το κάλυμμα, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή-μέση και σιγοβράζουμε για 11 & # x2013? 12 λεπτά, ή μέχρι να πήξει? αφαιρέστε περιοδικά καπάκι και ανακατέψτε τα φασόλια. Φασόλια θα συνεχίσει να πυκνώνει καθώς δροσίζει. Λεπτή, όπως απαιτείται, με ζεστό νερό

. Απόδοση: 2 1/2 φλιτζάνια προετοιμασμένοι. Μερίδα:. 1/2 φλιτζάνι έτοιμο

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Θερμίδες: 84, Υδατάνθρακες: 15 g, Πρωτεΐνη: 5 g, Λίπος:

Ανταλλαγές ανά μερίδα: 1 άμυλο. Υδατάνθρακες επιλογές: 1.