Αλάτι και υψηλή αρτηριακή πίεση


Το σώμα μας χρειάζεται αλάτι ή νάτριο, για τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων, καθώς και για τη διαχείριση της πίεσης του αίματος και του όγκου του αίματος. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν πολύ περισσότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα αλατιού καθημερινά. Αυτό συμβαίνει γιατί το νάτριο είναι μεγαλύτερο από το σέικερ αλάτι κάθεται στην κουζίνα σας. γεύμα σε εστιατόριο και κονσερβοποιημένα και επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συχνά εξαιρετικά υψηλά επίπεδα νατρίου? περίπου το 80 τοις εκατό του αλατιού που καταναλώνουν προέρχεται από αυτές τις πηγές.

Όταν αυξάνετε την πρόσληψη αλατιού, θα διατηρήσετε υγρά? αυτό μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση με την αύξηση του όγκου του αίματος και μπορεί να αυξήσει τον φόρτο εργασίας για την καρδιά. «Arteriosclerosis, βλάβη στα νεφρά και τα αιμοφόρα αγγεία, καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και είναι μερικές μόνο από τις προϋποθέσεις που κινδυνεύουν με υπέρταση», λέει ο Samuel J. Mann, MD, καθηγητής της κλινικής ιατρικής στη Νέα Υόρκη-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center στην πόλη της Νέας Υόρκης.

Αλάτι ευαισθησία Παράγοντες

Η υπερβολική νάτριο δεν είναι η μόνη αιτία της υψηλής πίεσης του αίματος. Για πολλούς, η υπέρταση είναι γενετική, και η επίδραση της υψηλής πρόσληψης αλατιού στην αρτηριακή πίεση είναι επίσης γενετικά καθορισμένη σε πολλούς ανθρώπους.

Η ηλικία και τη φυλή παίζουν το καθένα έναν ρόλο στο πώς η αρτηριακή πίεση μας ανταποκρίνεται στην υψηλή πρόσληψη αλατιού. Οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες, Αφρο-Αμερικανοί είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν αυξημένη αρτηριακή πίεση ή υπέρταση, όταν η διατροφή τους είναι πλούσια σε αλάτι.

Καθώς γερνάμε, το αλάτι είναι πιο πιθανό να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η νεφρική λειτουργία μειώνεται επίσης καθώς γερνάμε, έτσι ώστε το σώμα έχει μια ακόμη πιο δύσκολη στιγμή έκκριση υπερβολικές ποσότητες αλατιού. Το βάρος και η έλλειψη άσκησης είναι επίσης σημαντικοί καθοριστικοί παράγοντες όταν μιλάμε για την υπέρταση.

Συμβουλές για την Παράκαμψη της Salt

Οι περισσότεροι άνθρωποι με υψηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 1.500 χιλιοστόγραμμα (mg) νατρίου ανά ημέρα. Ακόμη και εκείνοι με χαμηλό κίνδυνο για υπέρταση θα πρέπει να κρατήσει πρόσληψη νατρίου τους σε λιγότερο από 2.400 mg ανά ημέρα – την ποσότητα του αλατιού σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Μπορείτε να ελέγξετε πόσο νάτριο παίρνετε από τους εξετάζοντας προσεκτικά τις ετικέτες διατροφής. Φροντίστε να σημειώσετε εξυπηρετούν τα μεγέθη, όπως οι ετικέτες μπορεί να είναι κάπως παραπλανητική.

Επειδή τα περισσότερα εστιατόρια δεν δημοσιεύουν θρεπτικά στοιχεία για τα μενού τους, τρώγοντας έξω καθιστά λίγο πιο σκληρή για τον υπολογισμό και τον περιορισμό του νατρίου. Ο Δρ Mann προτείνει ζητώντας από τον σερβιτόρο σας τι πιάτα μπορούν να παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Ακόμα και αν αποφασίσετε να παραγγείλετε κάτι ελαφρύ, να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε αλάτι των στοιχείων όπως το ψωμί, σούπα, και σάλτσα σαλάτας μπορεί να είναι πολύ υψηλό.

Άλλες συμβουλές για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού:..

Η

Να τρώτε φρέσκα τρόφιμα όσο το δυνατόν

Κόψτε πάλι στο καρυκεύματα φορτωμένα με νάτριο

Δοκιμάστε άλλα καρυκεύματα, όπως ο βασιλικός, κάρυ, και ρίγανη.

Αγοράστε ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Ξεπλύνετε όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πριν από το φαγητό.

Η

Η σημασία του καλίου

Ένας άλλος τρόπος για την πρόληψη της υπέρτασης και να αποκαταστήσουν την εύθραυστη ισορροπία νεφρά σας εργάζονται τόσο σκληρά για να δημιουργήσουμε κάνει βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει αρκετό από το μεταλλικό κάλιο στη διατροφή σας. Κάλιο βοηθά τα νεφρά σας απομακρυνθεί η περίσσεια του υγρού. Πολλά φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές καλίου, όπως οι μπανάνες και οι πατάτες, όπως είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η εύρεση εναλλακτικών λύσεων αλάτι θα βελτιώσει όχι μόνο την υγεία σας, θα επεκτείνει επίσης τις γαστρονομικές ταλέντα σας και να σας παρουσιάσουμε έναν κόσμο των νέων γεύσεων.

You must be logged into post a comment.