Θαλασσινά σαλάτα με τα εσπεριδοειδή Vinaigrette


Καβούρι και χτένια συνδυάζονται με κρεμώδες αβοκάντο και αιχμηρός πορτοκαλί σάλτσα για σαλάτα που είναι ελαφρύ, καλοκαιρινό και πολύ γρήγορα. Η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί

Η Ώρα:. 25 λεπτά

Συστατικά

4 μέτρια ξηρό θάλασσα χτένια, (βλέπε Συστατικό σημείωμα), τέσσερα (περίπου 3 ουγγιές) , σκληρή μυϊκή αφαιρεθεί

Η

1 μικρό γκρέιπφρουτ, κατά προτίμηση ρουμπινί

Η

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Η

3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί-

Η

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

Η

Το αλάτι, για να δοκιμάσετε

Η

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Η

το πετρέλαιο

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Η

6 ουγκιά κατ ‘αποκοπή κάβουρα

1 μικρό κεφάλι μαρούλι, τεμαχισμένο (περίπου 3 φλιτζάνια)

Η

6 κεράσι, κατά το ήμισυ (βλέπε Συμβουλή)

Η

1 μικρό αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε κύβους

Η

Οδηγίες

Φέρτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Προσθέστε τα χτένια και μαγειρέψτε μέχρι την εταιρία, αδιαφανές και μόλις ψηθούν, περίπου 1 λεπτό. Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει

Η

Φέτα 1/4 ίντσα από το κάτω μέρος και την κορυφή του γκρέιπφρουτ.? σταθεί σε έναν πίνακα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαιράκι, αφαιρέστε τη φλούδα και ψίχα. Κρατήστε τα φρούτα πάνω από ένα μέτριο μπολ και κόψτε μεταξύ των μεμβρανών για την απελευθέρωση επιμέρους τμήματα γκρέιπφρουτ στο μπολ, συλλέγοντας κάθε χυμό, καθώς και. Απόρριψη μεμβράνες, ψίχα, φλούδα και τυχόν σπόρους. Μεταφέρετε απλά τα τμήματα γκρέιπφρουτ σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

Η

Χτυπάμε κρεμμυδιού, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι στο μπολ με το χυμό γκρέιπφρουτ. Χτυπήστε ελαφρά στο λάδι σε ένα αργό, σταθερό ρεύμα. Προσθέστε τα χτένια και τα καβούρια στο ντύσιμο? ανακατέψτε καλά στο παλτό

Η

Προσθέστε τα μαρούλια, ντομάτες και αβοκάντο στο μπολ με το γκρέιπφρουτ.? ανακατέψτε. Προσθέστε τα θαλασσινά και σάλτσα? ανακατέψτε απαλά

Η

Συστατικό Σημείωση:. Να είστε βέβαιος να ζητήσει Κατάστημα το μπαρ σαλάτα στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Τα προϊόντα μπορεί να κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά είστε εγγυημένοι να μην χάσουμε από αυτό από τη στιγμή που θα αγοράσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Η

Διατροφική γεγονότα

Μερίδες

2

Η

Θερμίδες

420

Η

Προστέθηκε Sugars

0g

Carbohydrates

23g

Cholesterol

70mg

Dietary Fiber

6g

Η

Fat

27g

Η

μονοακόρεστα λιπαρά

11g

Η

κάλιο

900 mg

Η

πρωτεΐνη

28g

Η

κορεσμένα λιπαρά

3g

νάτριο

666mg

Η

Μπόνους

Η βιταμίνη Α (130% ΣΗΠ)

Η βιταμίνη C (120% DV)

Φολικό οξύ (35% DV)

κάλιο (30% DV)

Η

υδατάνθρακες Μερίδες

1

Η

ανταλλαγές

2 λαχανικών

1 φρούτο

4 άπαχο κρέας

2 λιπαρά (mono)

Η

Η Σε εταιρική withEATINGWELL & reg? είναι σήμα κατατεθέν της EatingWell, Inc.

You must be logged into post a comment.