Μερίδες: 12

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά

Συστατικά

Η 1 φλιτζάνι κροτίδων του Graham ψίχουλα

2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη, λιωμένο

3 μεγάλα αυγά, που χωρίζονται

1 μεγάλο ασπράδι αυγού

& frac14? κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ

& frac34? κούπα 2 κουταλιές της σούπας κουτάλι-για-κουτάλι υποκατάστατο ζάχαρης (όπως Splenda)

2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο

4 φλιτζάνια τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

1 & frac12? κουταλάκια του γλυκού κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού

2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κόκκινο βατόμουρο διατηρεί

1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα, πλυμένα και στραγγισμένα ξηρό

Η

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 325 & deg?. F

Συνδυάστε τα ψίχουλα κροτίδων του Graham και τη μαργαρίνη. Pat ομοιόμορφα πέρα ​​από το κατώτατο σημείο και περίπου 1/2 της ίντσας μέχρι οι πλευρές ενός τηγανιού springform 9 1/2-inch. Ψήνουμε στο φούρνο για 7 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών 4 και κρεμόριο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρώδες. Σταδιακά προσθέστε 6 κουταλιές της υποκατάστατο της ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας σε έναν χρόνο, που κτυπά μέχρι ασπράδια αυγών διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το υπόλοιπο υποκατάστατο της ζάχαρης με το καλαμποκάλευρο, στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών, κρέμα τυρί, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια. Χτυπάμε (χρησιμοποιώντας τα άπλυτα beaters) μέχρι καλά συνδυασμένος.

Διπλώστε χτυπημένο ασπράδι αυγού σε μείγμα τυριών. Κουτάλι το μείγμα στη μερικώς ψημένη κρούστα.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι το κέντρο jiggles μόλις και μετά βίας όταν cheesecake αναδεύεται ήπια, 45 έως 50 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώσει εντελώς.

Ενώ το cheesecake είναι το μαγείρεμα, λιώσει το βατόμουρο διατηρεί σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.

Cool, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα γλυκά του κουταλιού σχηματίζουν ένα παχύ σιρόπι (που θα πρέπει να λάβει περίπου 5 λεπτά ).

Αφαιρέστε την εξωτερική επιφάνεια του τηγανιού springform.

ανάχωμα φρέσκα σμέουρα για το cheesecake και περιχύνουμε με τη διατήρηση σιρόπι. . Chill

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, κόψτε το cheesecake σε φέτες

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα:.

172 θερμίδες (18% των θερμίδων από λίπος ), 8 g πρωτεΐνης, 4 g συνολικού λίπους (0,9 g κορεσμένου λίπους), 29 g υδατάνθρακες, f1 g φυτικές ίνες, 56 mg χοληστερίνης, 254 mg καλίου, 161 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

2 υδατάνθρακα (1 ψωμί /άμυλο, 1 άπαχο γάλα), 1 το λίπος