σας

Τρόφιμα για την καρδιά: Σπανάκι

Θα πρέπει όλοι να τρώνε όσο το σπανάκι όπως Popeye, σύμφωνα με την Βρετανική Ένωση Διαιτολόγων, που δεν μπορώ να μιλήσω αρκετά σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από αυτό σούπερ τροφίμων.

Ursula Arens, έναν διαιτολόγο και εκπρόσωπος της BDA, λέει, «δεν μπορεί να κτυπήσει το τύμπανο αρκετά επαίνους από σπανάκι. Ως έθνος που τρώμε πολύ λίγα σκούρο πράσινο πράγματα και αυτό είναι μαρμελάδα συσκευάζονται με θρεπτικά συστατικά ».

Το σκούρο πράσινο, φυλλώδη λαχανικών (και τα ξαδέλφια του, όπως το κατσαρό λάχανο, σέσκουλο, μπρόκολο και χόρτα την άνοιξη) είναι υψηλή σε βιταμίνες, μέταλλα, και αντιοξειδωτικά. Το NHS λέει «Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα με τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.»

Το σπανάκι είναι επίσης πλούσια σε φυλλικό οξύ και το NHS λέει: «τρώνε τροφές πλούσιες σε φολικό οξύ, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ή δημητριακά ολικής άλεσης, είναι γνωστό ότι τα χαμηλότερα επίπεδα ομοκυστεΐνης.» Μια αναδυόμενη παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων είναι ένα υψηλό επίπεδο ομοκυστεΐνης.

Η BDA συνιστά τρώει μια μερίδα την ημέρα από το αγαπημένο σας σκούρο πράσινο, φυλλώδη λαχανικά και λέει ότι δεν έχει σημασία αν τρώτε ωμά ή βρασμένα .

Τρόφιμα για την καρδιά: σολομός

Διατροφολόγος Kathleen Zelman, διευθυντής WebMD της διατροφής, λέει ότι είναι ένας «τεράστιος ανεμιστήρας του σολομού». «Σολωμός είναι ευρέως διαθέσιμη, προσιτή, γρήγορη και εύκολη», λέει.

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός (καθώς και το σκουμπρί, η ρέγκα και οι σαρδέλες) περιέχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το NHS λέει «Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κυρίως εκείνα που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει μια υγιή καρδιά και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων». Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας συμφωνεί: «Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η διαιτητική πρόσληψη των ωμέγα-3 είναι καλό για την υγεία της καρδιάς Λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες, είναι μια θρεπτική πηγή των ωμέγα-3..»

η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προλαμβάνουν τη δημιουργία θρόμβων, καθιστώντας τα αιμοπετάλια λιγότερο πιθανό να συγκεντρωθούν όλα μαζί και να κολλήσει στα τοιχώματα των αρτηριών. Τα αιμοφόρα αγγεία είναι επίσης λιγότερο πιθανό να συστέλλονται, κάνοντας την καρδιά λιγότερο ευάλωτα σε απειλητικές για τη ζωή ακανόνιστη καρδιακούς ρυθμούς.

Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας συνιστά τρώνε τουλάχιστον δύο μερίδες ψάρι (συμπεριλαμβανομένου ενός από τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός) ένα εβδομάδα; μια μερίδα είναι μεταξύ 85 γραμμάρια και 170 γραμμάρια

Τρόφιμα για την καρδιά:. πρωτεΐνης σόγιας

πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το κόκκινο κρέας, λέει η κ Arens. Επίσης, είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από ό, τι πολλές επιλογές με βάση το κρέας.

Σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη, οι μελέτες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη σόγιας, όταν καταναλώνονται με μια υγιή διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, μειώνει τη χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μια διατροφή πολλών χοληστερόλη τρόφιμα που καταπολεμούν μείωσε τη χοληστερόλη τους, όσο και οι άνθρωποι που πήραν το φάρμακο.

Τόσο η BDA και η BHF ενθαρρύνει την κατανάλωση τουλάχιστον 25 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας καθημερινά . Μπορείτε να πάρετε σόγιας σας από σόγια (γεύση λίγο σαν Oriental κουκιά και πωλούνται κατεψυγμένα στα σούπερ μάρκετ), οι ξηροί καρποί σόγιας, γάλα σόγιας, αλεύρι σόγιας, ενεργειακές μπάρες, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, tempeh, και tofu.