Αν δεν τρώτε στην ώρα τους, παρακάμπτοντας τα γεύματα ή φόρτωση σε λάθος είδος των τροφίμων, στη συνέχεια, ακούστε! Κακές διατροφικές συνήθειες μπορεί όχι μόνο να έχει τρομερές συνέπειες σε βραχυπρόθεσμη αλλά και εξακολουθούν να υπάρχουν πολύ καιρό μετά τη διατροφή σας έχει επανέλθει στο φυσιολογικό. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Biology των λευκοκυττάρων, οι κακές διατροφικές συνήθειες να αλλάξουν τον τρόπο γονίδια εκφράζουν (επιγενετική) οι ίδιοι. Συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ασχολούνται με το ανοσοποιητικό σύστημα. Η αλλαγή αυτή εκθέτει τελικά ένα άτομο με τους κινδύνους καρδιαγγειακών διαταραχών. Και σε αυτή την περίπτωση, οι κίνδυνοι είναι υψηλότερες από ό, τι θα είχε είχε το άτομο δεν πέσει θύμα κακές διατροφικές συνήθειες. Σύμφωνα με τον Erik van Kampen, ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Leiden, Ολλανδία «Ελπίζω ότι η μελέτη αυτή καταδεικνύει τη σημασία της διατροφής που προκαλείται από τις αλλαγές στο επιγονιδιώματος και ενθαρρύνει την περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφικών προτύπων, μεθυλίωση του DNA και την ασθένεια.» Για να επιβεβαιωθεί αυτό υπόθεση, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δύο ομάδες ποντικών με τροποποιημένα γονίδια. γονίδια τους είναι αυτό που τους έκανε πιο επιρρεπείς στην ανάπτυξη υψηλής χοληστερόλης του αίματος και αθηροσκλήρωση (μια ασθένεια κατά την οποία πλάκας (Plak) συσσωρεύεται στο εσωτερικό των αρτηριών σας). Αυτοί οι ποντικοί είτε τρέφονται με υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής χοληστερόλης δίαιτα (δυτικού τύπου δίαιτα) ή μια κανονική διατροφή. Μετά από μερικές εβδομάδες, ο μυελός των οστών αυτών των ποντικών απομονώθηκε και μεταμοσχεύθηκαν σε ποντίκια με παρόμοιο γενετικό υπόβαθρο που είχαν καταστρέψει το δικό τους μυελό των οστών. Οι ποντικοί παραλήπτης αφέθηκαν επί chow διατροφή για αρκετούς μήνες, μετά την οποία μετρήθηκε η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης στην καρδιά. Εξετάστηκαν Ο αριθμός και η κατάσταση των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος σε όλο το σώμα και επιγενετικές σημάνσεις σχετικά με το DNA στον μυελό των οστών επίσης. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η μεθυλίωση του DNA, ένα επιγενετικές υπογραφή, στο μυελό των οστών ήταν διαφορετική στα ποντίκια που έλαβαν μυελό των οστών από τη διατροφή τρέφονται δότες δυτικού τύπου σε σύγκριση με τους ποντικούς που λαμβάνουν μυελό των οστών από chow-τρέφονται δότες. Επιπλέον, αυτά τα ποντίκια είχαν μεγάλες διαφορές στο ανοσοποιητικό τους σύστημα και την αύξηση atherosclerosis.According στον Ιωάννη μαούνα, ένας από τους ερευνητές της μελέτης, «Έχουμε καιρό γνωστό ότι ο τρόπος ζωής και η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ικανότητα των διατροφικών ιστορία έχουν διαρκή αποτελέσματα επί κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος αποδεικνύεται σε αυτή τη νέα έκθεση θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες για τη θεραπεία των ασθενειών με το ανοσοποιητικό ερεισμάτων. Η διάρκεια αυτών των αποτελεσμάτων θα είναι κρίσιμη για να καθοριστεί και θα είναι ενδιαφέρον να εξετάσει τις επιπτώσεις των φαρμάκων που μπορούν να τροποποιήσουν επιγενετική ».

Με εισόδους από IANS