Σε μια πρόσφατη μελέτη, που υποστηρίζεται από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον, διαπίστωσε ότι η ηπατική βλάβη που προκαλείται από το τυπικό «δυτικού τύπου διατροφή» μπορεί να είναι δύσκολο να αντιστραφεί. Η μελέτη δείχνει ότι ενώ μια διατροφή με μειωμένα λιπαρά, ζάχαρη και χοληστερόλη βοήθησε το συκώτι, δεν έλυσε πλήρως ηπατική βλάβη που είχε ήδη γίνει.

Για να κάνετε τα πράγματα χειρότερα, η μη αναστρέψιμη βλάβη μπορεί να οδηγήσει σε δευτερογενείς επιπλοκές όπως η κίρρωση του ήπατος και ακόμη και κακοήθεια.

Αυτή η μελέτη, η οποία δημοσιεύεται σήμερα στην

PLoS ONE,

διεξήχθη με πειραματόζωα. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι δίαιτες χαμηλές σε λιπαρά και χοληστερόλη θα μπορούσε να βοηθήσει με την απώλεια βάρους, βελτιωμένο μεταβολισμό και την υγεία. Αλλά αν η διατροφή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι πιθανότητες ανάκαμψης του ήπατος ήταν σημαντικά μειωμένη.

Όπως θέματα του ήπατος, όπως η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος είναι σε άνοδο στις ΗΠΑ, που επηρεάζει 10-35% των ενηλίκων και ένας αυξανόμενος αριθμός των παιδιών, τα ευρήματα της μελέτης είναι πολύ σημαντικά. Ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει μέχρι 60% στους παχύσαρκους και τύπου 2 διαβητικούς πληθυσμούς.

Σύμφωνα με τον Donald άλμα, καθηγητής στο OSU Κολέγιο Δημόσιας Υγείας και Ανθρωπιστικών Επιστημών, πολλοί άνθρωποι τρώνε μια κοινή αμερικανική διατροφή πλούσια σε ανθυγιεινά λίπη, χοληστερόλη και ζάχαρη, αναπτύσσουν εκτεταμένες ουλές του ήπατος τους. Καθ Jump, ο οποίος είναι επίσης ένας κύριος ερευνητής με το Ινστιτούτο Linus Pauling, και των αντίστοιχων συντάκτης σε αυτή την έρευνα πιστεύει ότι αυτό το είδος του ήπατος ουλές είναι το πρώτο βήμα προς μια μειωμένη ηπατική λειτουργία, και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε καρκίνο.

έχει υπάρξει πολλή δουλειά για τον εντοπισμό ενός αιτιολογική σύνδεση μεταξύ ανθυγιεινά τρόφιμα και ηπατική βλάβη. Και ενώ υπάρχει ένας αιτιολογικός σύνδεσμος, βρέθηκε αποχή από ένα λιπαρό, χοληστερόλη δίαιτα πλούσια δεν είναι αρκετή για να επιβραδύνει τη βλάβη. Για να συμβεί αυτό, η πρόσληψη ζάχαρης έχει πάρα να κατέβει. Και ακόμα και τότε, εξακολουθεί να υπάρχει ένα ερωτηματικό για το αν η ζημιά που έχει ήδη γίνει μπορεί να είναι reversed.For παρούσα μελέτη, οι επιστήμονες ανέλυσαν δύο ομάδες των εργαστηριακών ποντικιών που είχαν τραφεί ένα «δυτικού τύπου διατροφή» και στη συνέχεια άλλαξαν σε διαφορετικές, υγιεινή διατροφή.

Τόσο τα υγιέστερα δίαιτες ήταν χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη, αλλά μία από τις ομάδες συνέχισαν να έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου δίαιτα

Τόσο των βελτιωμένων δίαιτες που προκαλούνται βελτιώσεις την υγεία και την απώλεια βάρους. Αλλά η ομάδα που τράφηκε με δίαιτα υψηλή ζάχαρη συγκρίσιμη με την Δυτική δίαιτα – είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής, το οξειδωτικό στρες και ηπατική ίνωση

Από τη μελέτη, είναι προφανές ότι η παρουσία του σακχάρου στη διατροφή. διαδραματίζει καίριο ρόλο στην ηπατική βλάβη, και ένα αντίστροφο ρόλο στην ταχύτητα της ανάκαμψης του ήπατος -. Όσο περισσότερο η ζάχαρη, η πιο αργή η ανάκαμψη

η ομάδα πιστεύει περισσότερο πολύπλοκες μελέτες πρέπει να γίνουν για να καθοριστεί αν ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα διατροφής, τη διατήρηση του βάρους, και η άσκηση σε συνδυασμό με συγκεκριμένα φάρμακα μπορεί να επιλύσει πλήρως ουλές του ήπατος

Πηγές:.

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-01/OSu-lrd011316.php