σύγκριση με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, με βάση το κρέας ψάρι έχει βρεθεί να έχουν ένα πλεονέκτημα στη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο ισπανικό λαό έχει καταλήξει στο συμπέρασμα αυτό. 945 άνδρες και γυναίκες, ηλικίας μεταξύ 55 και 80, μελετήθηκαν για την επίδραση στην υγεία των γευμάτων των ψαριών και του κινδύνου διαβήτη βρέθηκε να μειωθεί σε όσους το προτιμούν. Ο κύριος στόχος της μελέτης ήταν καρδιαγγειακών δυσλειτουργιών.

Η έρευνα διεξήχθη στην επαρχία της Βαλένθια και ήταν μία από τις πρωτοβουλίες στο πλαίσιο του ευρύτερου σχεδίου της πρόληψης με μια μελέτη της Μεσογειακής Διατροφής. Ο σκοπός της μελέτης ήταν να αξιολογήσει τις επιπτώσεις της αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων για την υγεία τους στις χώρες της Μεσογείου σε μια περίοδο μερικών ετών

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nutrici & oacute?. Ν Hospitalaria και αποκάλυψε ότι ο μεσογειακός πληθυσμός που μελετήθηκε είχε μια κλίση για να φάει μεγάλη ποσότητα κόκκινου κρέατος καθώς και τα ψάρια. Ωστόσο, η κατανάλωση ψαριών βρέθηκε να συνδέεται με μειωμένη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη που συμπεριλαμβάνονται χαμηλότερες συγκεντρώσεις γλυκόζης. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος, ιδιαίτερα αλλαντικά σχετιζόταν με το πρόβλημα της αύξησης του βάρους που οδηγεί σε παχυσαρκία.

Οι ερευνητές επισήμαναν ότι το κόκκινο κρέας κατανάλωση από τον πληθυσμό του δείγματος ήταν περισσότερο από το διαιτητικό σύσταση. Είχαν κόκκινο κρέας τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Αυτό θα μπορούσε να επηρεαστεί από πολλές δίαιτες απώλειας βάρους, που συνιστούν το φαγητό ψητό μοσχαρίσιο κρέας.

Τρώτε περισσότερο από τη συνιστώμενη κόκκινο κρέας συνδέεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση και μια μικρή μείωση του προσδόκιμου ζωής, κυρίως λόγω του καρκίνου ή της καρδιάς ασθένεια. Σε αντίθεση, τα ψάρια στη μεσογειακή διατροφή δίνει πολλά οφέλη για την υγεία και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών επιπλοκών.

Σε γενικές γραμμές, τα γεύματα ψάρι υπάρχει σε δίαιτες παρέχουν την απαιτούμενη ποσότητα των βασικών φωσφολιπίδια και αμινοξέα και λιπαρά οξέα με πολύτιμες επιπτώσεις για την ενίσχυση της το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθώντας βέλτιστη ανάπτυξη. Η περιεκτικότητα ωμέγα-3 λιπαρά βοηθά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης, να αυξήσουν τις γνωστικές λειτουργίες ή να μειώσει το επίπεδο φθοράς των χόνδρων που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε οστεοαρθρίτιδα.

Τα πλεονεκτήματα της τρώγοντας φρέσκο ​​ψάρι, τόσο λευκό και ιδιαίτερα τα λιπαρά, έχουν γίνει εμφανείς, και ενώ οι διάφορες υποθέσεις έχουν δοθεί ως προς το πώς οι ουσίες που παρέχονται από τα γεύματα ψαριών βοήθεια, οι ερευνητές έχουν προτείνει το συμπέρασμα ότι ένα υψηλό επίπεδο των ωμέγα-3 λιπαρά στους μυς θα αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

η