Κοινή βρώσιμα λουλούδια έχουν το δυναμικό να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε τρόφιμα για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, να βοηθήσει την προαγωγή της υγείας και την πρόληψη της οξείδωσης των τροφίμων, μια νέα μελέτη έχει διαπιστώσει. Κοινή βρώσιμα λουλούδια στην Κίνα είναι πλούσια σε φαινολικά και έχουν εξαιρετική αντιοξειδωτική ικανότητα, οι επιστήμονες από το Ινστιτούτο Τεχνολόγων Τροφίμων (IFT), Σικάγο έχουν βρει.

Οι ερευνητές είπε βρώσιμα λουλούδια, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί στις μαγειρικές τέχνες στην Κίνα για αιώνες, λαμβάνουν ανανεωμένο ενδιαφέρον. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βασικό συστατικό σε μια συνταγή, παρέχει καρύκευμα σε ένα πιάτο, ή απλά να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα, είπαν. Ορισμένα από αυτά τα λουλούδια περιέχουν φαινολικά που έχουν συσχετιστεί με αντι-φλεγμονώδη δράση και μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. (Διαβάστε: Συμβουλές για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών)

Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η κοινή βρώσιμα λουλούδια έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε τρόφιμα για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, να βοηθήσει την προαγωγή της υγείας και την πρόληψη της οξείδωσης των τροφίμων. Ωστόσο, οι αντιοξειδωτικές μηχανισμούς, η αντι-καρκινική, αντι-φλεγμονής και δραστικότητα αντι-γήρανσης των βρώσιμων εκχυλίσματα λουλουδιών πρέπει να περαιτέρω μελετήσει για να αναπτύξουν περισσότερες εφαρμογές όπως τα φυσικά αντιοξειδωτικά, ερευνητές. (Διαβάστε: Ορισμένα είδη τροφίμων μπορεί να αποτρέψει χρόνιες ασθένειες)

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της

Επιστήμης Τροφίμων

Πηγή:. PTI

για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες & amp? συνθήκες, επισκεφθείτε

μας

ασθένειες & amp? συνθήκες

. Ακολουθήστε μας στο Facebook και

Twitter

για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε

μας

newsletter

. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφθείτε

μας

φόρουμ

.

Η