& Nbsp & nbsp

Δεκέμβριος 2, 1999 (Indianapolis) – Περισσότερα εύσημα για την κλασική Μεσογειακή διατροφή: οι ερευνητές στο τεύχος Δεκεμβρίου του

American Journal of Clinical Nutrition

αναφέρουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε τόσο ελαιόλαδο και μαγειρεμένα λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ρευματοειδής αρθρίτιδα. Η εξουθενωτική ασθένεια μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις και μυϊκή δυσκαμψία.

«Αυτή η μελέτη επιβεβαιώνει τα ευρήματα της προηγούμενης μελέτης μας στην Ελλάδα, η οποία έδειξε ότι ο κίνδυνος [ρευματοειδούς αρθρίτιδας] είναι αντιστρόφως συνδέονται με την κατανάλωση του ελαιολάδου … μέχρι η στιγμή της διάγνωσης, «λέει ο Χρήστος Μαντζώρος, MD, από το Τμήμα Ενδοκρινολογίας στο Beth Israel Deaconess Medical Center στη Βοστόνη. Μαντζώρος, επικεφαλής ερευνητής της μελέτης, λέει ότι τα αποτελέσματα επεκτείνει επίσης τις προηγούμενες παρατηρήσεις που δείχνουν τη σχέση μεταξύ της νόσου και της δια βίου

κατανάλωση ελαιολάδου και μαγειρεμένα λαχανικά.

Οι ερευνητές μελέτησαν 145 ρευματοειδή ασθενείς με αρθρίτιδα και 188 άτομα χωρίς τη νόσο στη νότια Ελλάδα που παρείχαν πληροφορίες για την ηλικία, το φύλο, και τις κοινωνικοοικονομικές μεταβλητές, πριν από ιατρικό και οικογενειακό ιστορικό, και το καθεστώς του παρόντος νόσου. Οι συμμετέχοντες είχαν επίσης ερωτηματολόγια ζητώντας από το πόσο συχνά έτρωγαν περισσότερα από 100 είδη τροφίμων.

Οι ερευνητές στη συνέχεια υπολογίζονται τα στατιστικά στοιχεία για την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας σε σχέση με την κατανάλωση ελαιόλαδου, ψαριών, και τα λαχανικά.

Βρήκαν ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης της νόσου ήταν μικρότερη μόνο σε σχέση με μαγειρεμένα λαχανικά και ελαιόλαδο. Όσο περισσότερο από αυτά τα δύο πράγματα που ένα άτομο έτρωγαν, τόσο λιγότερο πιθανό ήταν να έχουν ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Graciela Alarcon, MD, MPH, καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα της Ιατρικής Σχολής του Μπέρμιγχαμ, λέει WebMD ότι υπάρχουν ορισμένες ανησυχίες με τις μεθόδους αυτές ερευνητές χρησιμοποίησαν για τη συλλογή δεδομένων. Επισημαίνει ότι οι ασθενείς ερωτήθηκαν για τις διατροφικές τους συνήθειες πολλών προηγούμενων ετών? οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να θυμηθούν πώς ακριβώς έτρωγαν χρόνια πριν. Έτσι, τα συμπεράσματα αυτά θα πρέπει να εξεταστεί με προσοχή.

«Νομίζω ότι υπάρχει μια πρόταση ότι μπορεί να υπάρχει κάτι εδώ», λέει ο Αλαρκόν, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη. «Ωστόσο, οποιοδήποτε αποτέλεσμα που θεωρείται από τη διατροφή είναι πολύ ήπια, στην καλύτερη περίπτωση. Αν έχετε ένα ισχυρό οικογενειακό ιστορικό [ρευματοειδούς αρθρίτιδας] και τις άλλες γνωστές ωθήσεις, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας κατά λίγες εκατοστιαίες μονάδες.»

Η