ΑΠΟ LINN Ε CAROLEO

13 του Ιούνη 2005

Σημείωση συντάκτη:. Αυτή είναι η δεύτερη σε μια σειρά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων εστιατόριο και τις προσπάθειες Yuma County για την επιβολή των προτύπων εστιατόριο υγιεινής

σε αρκετές πολιτείες, ξέρετε, πριν να περπατήσετε μέσα από την μπροστινή πόρτα, αν το εστιατόριο σκοπεύετε να πατρονάρει είναι καθαρό και υγιεινής.

νόμοι απαιτούν από τα ιδρύματα να δημοσιεύσετε στο παράθυρο τους βαθμούς τους στην πιο πρόσφατη επιθεώρηση υγείας του εγκαταστάσεις.

Ωστόσο, σε Yuma County και σε όλες της Αριζόνα, τέτοιες αποσπάσεις δεν απαιτείται από το νόμο.

Έτσι, όσοι θέλουν να φάνε σε μια μονάδα που είναι εξοικειωμένοι με, αλλά που επιθυμούν να ξέρω αν πέρασε τελευταία επιθεώρηση υγείας του, πρέπει να κάνει λίγο περισσότερη προσπάθεια.

το τμήμα υγείας επιθεωρεί πάνω από 1.400 εστιατόρια, σχολεία, καταστήματα, μπαρ και στάσεις ανάπαυσης στο νομό δύο φορές κάθε χρόνο, δήλωσε ο Brian O ‘ Green, διευθυντής της περιβαλλοντικής υγείας Yuma County της. Κάθε θέση παίρνει βαθμολογούνται και τα αποτελέσματα είναι ορατά στην ιστοσελίδα του νομού:. Www.co.yuma.az.us/υγείας /index.htm

«Όλες οι χώρες έχουν ένα σύστημα αξιολόγησης για τα εστιατόρια», είπε ο Γουίλ Humble , επικεφαλής του γραφείου του Τμήματος Αριζόνα του Τμήματος Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων υπηρεσιών υγείας »,« και όταν ένα εστιατόριο είναι επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επικεντρώνεται στην κρίσιμη παραβιάσεις του κώδικα υγείας. Τα αποτελέσματα των ελέγχων αυτών συνήθως δημοσιεύτηκε στις ιστοσελίδες ή τίθενται στη διάθεση του κοινού, και είναι σημαντικό ότι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτές τις πληροφορίες. «

Αν δεν έχετε πρόσβαση στο Internet, είναι δυνατόν να πάρετε πληροφορίες από διαχειριστής οποιουδήποτε εστιατορίου.

«ένα πελάτες πράγμα που μπορεί να κάνει, αν τα πόδια σε ένα εστιατόριο σχεδόν οπουδήποτε στην Αριζόνα, είναι να ζητήσει από τον διευθυντή για να δείτε την τελευταία έκθεση επιθεώρησης», δήλωσε ο ταπεινός. «Τώρα, αν δεν μπορείτε να το βρείτε, ή δεν θα το δείξει σε εσάς, τότε αυτό είναι ένας καλός δείκτης ότι μάλλον θα πρέπει να γυρίσει γύρω και να μην τρώνε εκεί. Κάθε εστιατόριο θα πρέπει να έχουν την εν λόγω έκθεση επιθεώρησης εύχρηστο και να είναι υπερήφανοι για να το δείξει στον πελάτη. «

O’Green συμφωνηθεί.

» (Το τμήμα υγείας νομών) θα ήθελε να αφήσει την κοινότητα γνωρίζουν ότι το να ασχολούνται με διαχειριστές εστιατόριο και επιτρέποντάς τους να γνωρίζουν όταν δεν είναι ευχαριστημένοι με κάτι σε αυτό το εστιατόριο – αυτό είναι κάτι που οι πελάτες έχουν το δικαίωμα να το κάνουν. Ο πελάτης μπορεί να ζητήσει να δει τελευταία έκθεση επιθεώρησης ενός εστιατορίου και διαχειριστές είναι υποχρεωμένοι να έχουν σε ετοιμότητα για οποιονδήποτε να ρίξετε μια ματιά στο «, είπε ο O’Green.

Yumans μπορεί επίσης να καλέσετε το τμήμα περιβαλλοντικής υγείας και να ρωτήσετε για οποιοδήποτε περιοχή τρώει εγκαταστάσεις.

«Όταν επιλέγετε ένα εστιατόριο για να δειπνήσουν ή ακόμα και ένα μπακάλικο να ψωνίσει σε, υπερ-επαγρύπνηση είναι το κλειδί», δήλωσε ο O’Green.

κάτοικοι Σήμερα Yuma έχουν μια αυξημένη ευαισθητοποίηση σχετικά με καθαριότητα εστιατόριο, λόγω της ηπατίτιδας Α τρόμου που πτυχωτό μέσα από την πόλη την περασμένη εβδομάδα, είπε.

ένας εργαζόμενος σε εστιατόριο της Χιλής πιπέρι διαγνώστηκε με ηπατίτιδα Α, προτρέποντας το νομό για να προσφέρει το ανοσοποιητικό πλάνα σφαιρίνη για τους προστάτες που έτρωγαν στο εστιατόριο μεταξύ 25 Μαΐου και 2 Ιουνίου

«Η θετική πλευρά αυτού του γεγονότος είναι ότι έχουμε αυξημένη ευαισθητοποίηση μας για τις ασθένειες που μπορούν να μεταδοθούν μέσω της τροφής ή από χειριστές τροφίμων. Είναι σημαντικό να είμαστε προσεκτικοί και να λάβει μέτρα για να αποτρέψει αυτά τα πράγματα από να συμβεί, αλλά είναι επίσης σημαντικό για τους καταναλωτές να γνωρίζουν τους κινδύνους των ασθενειών στα τρόφιμα και να γνωρίζει «, δήλωσε ο O’Green.

Συμβουλεύει το κοινό να αρραβωνιαστεί και την κριτική της υπηρεσίας και των τροφίμων που λαμβάνουν σε εστιατόρια Yuma και να μιλήσει, αν κάτι δεν είναι της αρεσκείας τους.

η Αριζόνα Τμήμα υπηρεσιών Υγείας (www.azdhs.gov/phs/index.htm ) αναφέρει ότι περίπου το 25 τοις εκατό των προληφθούν ασθένειες σε όλο τον κόσμο μπορεί να αποδοθεί σε κακή καθαριότητα χειριστή τροφίμων ή την αποθήκευση τροφίμων εγκαταστάσεις τροφιμογενείς ασθένειες.

επιβάλλει επιβάρυνση για τη δημόσια υγεία και συμβάλλει σημαντικά στο κόστος της υγειονομικής περίθαλψης. Μείωση των παραγόντων κινδύνου στο χειρισμό των τροφίμων μπορεί να μειώσει σημαντικά την έκθεση σε αυτό το είδος της ασθένειας.

«Υπάρχει ένα εμβόλιο κατά της ηπατίτιδας Α είναι μια αρκετά νέα εμβόλιο και είναι μια σειρά δύο σουτ, αλλά φαντάζομαι ότι κάθε γιατρός πρακτική οικογένεια μπορεί να το πάρει. Νομίζω ότι όποιος ζει σε παραμεθόριες πόλεις, όπως Yuma, θα πρέπει να πάρετε αυτό το εμβόλιο σήμερα. Αν όλοι οι εμπλεκόμενοι με το περιστατικό Χιλή πιπέρι είχαν εμβολιαστεί, τότε κανείς δεν θα πρέπει να σταθεί έξω στον ήλιο περιμένοντας για έναν πυροβολισμό ανοσο-σφαιρίνη, «είπε ο ταπεινός.

Δεν είναι μόνο οι θαμώνες των εστιατορίων Yuma County ανησυχούν, έτσι είναι οι ιδιοκτήτες.

«Επειδή οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και των διαχειριστών ενδιαφερόμενο μετά από αυτό το περιστατικό της ηπατίτιδας Α, είχα αρκετές από αυτές να μου τηλεφωνήσει την περασμένη εβδομάδα και να ρωτήσω αν έχουμε (το τμήμα υγείας) μπορεί να έρθει και να κάνει μια επιτόπια επίσκεψη σύντομα. Θέλουν να μας χρησιμοποιήσουν ως ένα άλλο σύνολο μάτια και να ρίξετε μια ματιά στις εγκαταστάσεις τους, ακόμη και αν ποτέ δεν είχε κανένα πρόβλημα », δήλωσε ο O’Green.

» Οι ιδιοκτήτες εστιατορίου τρέχει φοβισμένη τώρα. Έχει μια πολύ θλιβερή εμπειρία. Έχει φθαρεί το προσωπικό το τμήμα υγείας και έχει εξαπλωθεί σε άγχος σε όλη την κοινότητα. Νομίζω ότι υπήρξαν πολλές άγρυπνες νύχτες για πολλούς ανθρώπους. «

O’Green πιστεύει ότι η δουλειά του είναι να εκπαιδεύσει τις επιχειρήσεις για το πώς να παραμείνουν εντός των νόμιμων ρυθμιστικών ορίων σε σχέση με το χειρισμό των τροφίμων, την αποθήκευση, την καθαριότητα και την ασφάλεια της δημόσιας υγείας. Εναπόκειται στους διαχειριστές εστιατόριο για να εκπαιδεύσουν τους ανθρώπους τους.

«Είναι (διαχειριστές) το δικό της συμφέρον, που εκπαιδεύουν τους ανθρώπους τους σωστά. Και οι υπάλληλοί τους τηρούν τους κανονισμούς ασφαλείας και την καθαριότητα που παρέχουμε. Εκτός από αυτό, είναι σημαντικό ότι οι διαχειριστές εκπαιδεύσουν το προσωπικό τους για το πώς να δώσουν καλή εξυπηρέτηση, γιατί η λέξη για την καλή εξυπηρέτηση και έχοντας ένα ανώτερο προϊόν εξαπλώνεται γρήγορα σε Yuma, «O’Green συνέχισε.

Πρόσθεσε ότι αν ένα άτομο είναι σε ένα εστιατόριο και βλέπει κάτι που ένας υπάλληλος κάνει ότι δεν τους αρέσει, είτε να σερβιριστεί κάτι που δεν είναι μέχρι την ισοτιμία, είναι σημαντικό να ενημερώσετε τον υπεύθυνο του εστιατορίου γι ‘αυτό αμέσως. Ο τρόπος με τον οποίο το πρόβλημα έχει αντιμετωπιστεί είναι σημαντική.

«Αν το πρόβλημα δεν αντιμετωπίζεται με την ικανοποίηση του πελάτη, τότε το καλύτερο είναι αν μου τηλεφωνήσει εδώ στο υπουργείο υγείας. Ή μπορούν να μου στείλει ένα e-mail, με τον διευθυντή του τμήματος υγείας. Θέλουμε να γνωρίζουμε πότε κάποιος δεν είναι ευχαριστημένος με την υπηρεσία που παίρνουν, τι συνέβη στο εστιατόριο, αυτό που είδαν και πώς ασχολήθηκε με », είπε.

Για να φτάσετε στο County Τμήμα Περιβαλλοντικής Υγείας Yuma καλέστε 314 -4584

-.

Linn Ε Caroleo μπορεί να επιτευχθεί σε [email protected] ή 539-6851

.