Ο πίνακας γεγονότα διατροφή είναι η καλύτερη πηγή πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα.

Δεν προστιθέμενων σακχάρων σε σχέση με χωρίς ζάχαρη είναι μια συχνά ερώτηση. Με τόσες πολλές αξιώσεις δημοσιεύτηκε στις ετικέτες των τροφίμων, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για να προσδιοριστεί ποια προϊόντα είναι η πιο υγιεινή. «Χωρίς ζάχαρη» και «χωρίς ζάχαρη» είναι δημοφιλής δηλώσεις στις συσκευασίες των τροφίμων, αλλά δεν σημαίνουν το ίδιο πράγμα. Κανένας από αυτούς τους όρους σημαίνει απαραίτητα ότι ένα τρόφιμο είναι υγιεινό, και κατά πάσα πιθανότητα θα πρέπει να διερευνήσει περαιτέρω την ετικέτα τροφίμων για να καθορίσει τι ακριβώς είναι το προϊόν.

, χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Η Ομοσπονδιακή Τροφίμων and Drug Administration ρυθμίζει ό, τι κατασκευάζει τα τρόφιμα μπορεί να ισχυριστεί σε μια ετικέτα. Σύμφωνα με την FDA, η δήλωση «χωρίς ζάχαρη» μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εάν δεν ζάχαρη ή συστατικό που περιέχει ζάχαρη χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. συστατικά που περιέχουν ζάχαρη καλύπτονται από αυτό το πρότυπο περιλαμβάνουν μέλι, μελάσα, υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, το σιρόπι βύνης και το σιρόπι ζαχαροκάλαμου. Για παράδειγμα, ορισμένα παγωτά με την ένδειξη «χωρίς ζάχαρη», επειδή δεν έχουν γλυκαίνεται με ζάχαρη, αλλά δεν είναι δωρεάν, επειδή περιέχουν λακτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο του γάλακτος.

Sugar Free

Οι κατευθυντήριες γραμμές FDA απαιτεί ότι ένα τρόφιμο πρέπει να περιέχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα πρέπει να φέρουν την ένδειξη «χωρίς ζάχαρη.» Αυτό περιλαμβάνει φυσικά μορφές ζάχαρης και κάθε συστατικό που περιέχει ζάχαρη. Από τεχνική άποψη, το προϊόν διατροφής δεν πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένο από ζάχαρη, εφ ‘όσον πληροί την απαίτηση ανά μερίδα. Ενώ μισό γραμμάριο ζάχαρης είναι μάλλον ασήμαντο, να κρατήσει το γεγονός αυτό κατά νου, αν σκοπεύετε να καταναλώνουν πολλαπλές μερίδες του τροφίμου.

Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες

Οι όροι «χωρίς ζάχαρη» και «χωρίς ζάχαρη πρόσθεσε «δεν σας δώσει οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με τις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Τα προϊόντα που φέρουν είτε των απαιτήσεων αυτών στην ετικέτα μπορεί να περιλαμβάνουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Διαβάστε τη λίστα με τα συστατικά για να προσδιορίσει τι είδους γλυκαντικών ουσιών που περιέχονται σε ένα τρόφιμο. Ασπαρτάμη, κάλιο ακεσουλφάμη, σακχαρίνη, η σουκραλόζη και νεοτάμη είναι παραδείγματα των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών που μπορούν να βρεθούν σε χωρίς ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη προστιθέμενης τρόφιμα.

Επιπτώσεις

Σύμφωνα με MayoClinic.com, πάρα πολλή ζάχαρη στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως η κακή διατροφή, αύξηση βάρους, αυξημένα τριγλυκερίδια και φθορά των δοντιών. Δηλώσεις σχετικά με περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε μια ετικέτα μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε την πρόσληψη σακχάρου σας, αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί δεν λένε όλη την ιστορία. Εάν ένα τρόφιμο είναι χαρακτηρισμένα «χωρίς ζάχαρη» ή «χωρίς προσθήκη ζάχαρης», αυτό δεν σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή χωρίς υδατάνθρακες. Η καλύτερη πηγή πληροφοριών στην ετικέτα των τροφίμων είναι ο πίνακας διατροφή γεγονότα, το οποίο απαριθμεί θερμιδικό περιεχόμενο, συνολικού υδατάνθρακες και περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και ένα πλήρη κατάλογο των συστατικών

Πηγές:.

Becky Bell, Εγγεγραμμένοι Διαιτολόγος

Η