Σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο τεύχος του The

FASEB Journal Νοέμβριος 2007

ένα κοινό συστατικό σε κόκκινο κρασί, τα φρούτα και τα λαχανικά, έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει τα καρκινικά όγκους, και να μάχεται τις καρδιακές παθήσεις.

Η γαλλική ομάδα διαπίστωσε ότι οι υψηλές και χαμηλές δόσεις πολυφαινολών έχουν διαφορετικά αποτελέσματα.

Πιο συγκεκριμένα, πολύ υψηλές δόσεις αντιοξειδωτικών πολυφαινόλες ισοδύναμο ενός μπουκάλι κόκκινο κρασί την ημέρα – ήταν σε θέση να κλείσει και την πρόληψη καρκινικών όγκων, κόβοντας το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που απαιτούνται για την ανάπτυξη του όγκου .

Εναλλακτικά, σχετικά χαμηλές δόσεις των πολυφαινολών – που ισοδυναμεί με περίπου ένα ποτήρι κρασί την ημέρα -. βρέθηκαν να παίζουν ευεργετικό ρόλο στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, που επωφελούνται κυκλοφορικό σας σύστημα με τη διευκόλυνση της ανάπτυξης των αιμοφόρων αγγείων

οι

οι πολυφαινόλες που βρίσκονται συνήθως σε:

Η

κόκκινο κρασί

Η

Φρούτα

Η

Λαχανικά

Η

πράσινο τσάι.

Πηγές:

EurekAlert 30 Οκτωβρίου 2007

Η

The FASEB Journal Νοέμβριο του 2007? 21: 3.511 – 3.521

Σχόλια

Δρ Mercola είναι: & nbsp & nbsp

Κατά τα τελευταία λίγα χρόνια, μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες – άφθονη μικροθρεπτικά παρούσα σε πολλά ολόκληρο μη επεξεργασμένα τρόφιμα – μπορεί πράγματι να είναι ευεργετική στην πρόληψη της εξάπλωσης ενός αριθμού εκφυλιστικών καταστάσεων, περιλαμβανομένου του καρκίνου, καρδιαγγειακών και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Αυτή η τελευταία μελέτη επιβεβαιώνει επίσης προηγούμενα ευρήματα ότι τα θετικά αποτελέσματα των πολυφαινολών είναι δοσοεξαρτώμενη, που σας δίνει διαφορετικά αποτελέσματα ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνετε.

κύριες πηγές σας των φυσικών πολυφαινολών είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα μούρα (όπως τα cranberries) και τα ποτά όπως το κρασί, και το μαύρο και το πράσινο τσάι.

Ως συνήθως όμως, οι περισσότερες ιατρικές επιστήμονες δεν ενδιαφέρονται για την κοινή λογική κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής για τη διατήρηση της υγείας, ή για την καταπολέμηση της νόσου. Θέλουν να απόσταξη αυτό μέχρι και το μικρότερο ενεργό συστατικό, ώστε να μπορούν να το πωλήσει σε σας σε ένα χάπι.

Αντί να περιμένει ότι & ldquo? μαγικό χάπι & rdquo? που τελικά θα έρθει επάνω με, αφού & rsquo? ve αφαιρεθεί όλος ο & ldquo? μη ουσιωδών & rdquo? μέρη (στο μυαλό τους, ότι είναι), το καλύτερο στοίχημά σας είναι να τρώτε απλά μια υγιεινή διατροφή που περιέχει άφθονα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, εφ ‘όσον ταιριάζει διατροφική τύπο σας. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε & rsquo? Re να πάρει το μέγιστο όφελος, επειδή αυτές οι ενώσεις δεν λειτουργούν σε απομόνωση! Λειτουργούν συνεργικά, όπου το τελικό αποτέλεσμα είναι μεγαλύτερο από το άθροισμα του κάθε τμήματος.

Γιατί δεν πρέπει να πάρει πολυφαινόλες σας από το κρασί

Παρά το γεγονός ότι αναφέρονται στο κρασί κατά τη χορήγηση δόσεων ισοδυναμίας σε αυτό το άρθρο, εγώ δεν θα σας συνιστούσαμε να ενσωματώσει οινοποσίας στη διατροφή σας. Το αλκοόλ είναι μια νευροτοξίνη που μπορεί να δηλητηριάσει το μυαλό σας. Προφανώς δεν είναι ένα μεγάλο πράγμα, όταν & rsquo? Re στόχο για τη βέλτιστη υγεία

Ακόμα και μέτριες ποσότητες αλκοόλ δεν συνιστάται, γιατί το αλκοόλ μπορεί να σας αφήσει πιο ευάλωτα σε διάφορες προληφθούν καρκίνους, και μπορεί επίσης να βλάψει λεπτή ορμονική του σώματός σας. ισορροπία. Και, φυσικά, υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ηπατικής βλάβης.

Ωστόσο, υπάρχει ένα σημαντικό όφελος από τη χρήση του οίνου ως φορέα με πολλές από αυτές τις ισχυρές πολυφαινόλες, όπως ρεσβερατρόλης. Το πρωταρχικό είναι ότι το κρασί έχει το αλκοόλ το οποίο χρησιμεύει για να βελτιώσει σημαντικά την απορρόφηση της. Έτσι, εάν παίρνετε συμπληρώματα ρεσβερατρόλης και δεν χρησιμοποιούν κάποια αλκοόλ την αύξηση της απορρόφησης του είναι πιθανό ένα μεγάλο μέρος του συμπληρώματος σας δεν πρόκειται στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά μάλλον πηγαίνει στην τουαλέτα.

Αυτό είναι πιθανό γιατί οι μελέτες δείχνουν κόκκινο κρασί λειτουργεί τόσο καλά, το ίδιο το αλκοόλ δεν είναι άμεσα χρήσιμη, αλλά έμμεσα, διευκολύνει την απορρόφηση αυτών των ιδιαίτερα ευεργετική πολυφαινόλες.

Πώς να προετοιμάσετε το φαγητό σας σωστά για μέγιστη Πολυφαινόλη

Περιεχόμενο

σας μέθοδο παρασκεύασμα έχει σημαντική επίδραση σε τρόφιμα & rsquo? s περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Επειδή οι πολυφαινόλες που βρίσκονται σε υψηλότερες συγκεντρώσεις στα εξωτερικά τμήματα των φρούτων και των λαχανικών, απολέπιση και μόνο μπορεί να εξαλείψει ένα σημαντικό μέρος των ευεργετικών αξίας του. Επίσης, το μαγείρεμα μπορεί να προκαλέσει φρούτα και λαχανικά για να χάσει το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες τους. Τι συμβαίνει με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες όταν μαγειρεύονται

Τηγάνισμα: 30 τοις εκατό απώλεια

Φούρνος μικροκυμάτων: 65 τοις εκατό απώλεια

βρασμού: 75 τοις εκατό έως 80 τοις εκατό απώλεια

η απλή λήψη συμπληρωμάτων πολυφαινόλη έξω από το πλαίσιο της συνολικής υγιεινή διατροφή δεν θα παρέχει τόσο μεγάλο πλεονέκτημα, έτσι ώστε να επικεντρωθεί στην κατανάλωση φρέσκο, ακατέργαστο προϊόντα, κατά προτίμηση βιολογικά, ή καλλιεργούνται σε τοπικό επίπεδο, να αποκτήσουν το μέγιστο όφελος.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ο τύπος των βακτηρίων που αναπτύσσονται στο έντερο σας θα τροποποιήσει συχνά αυτά τα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλύτερα από το σώμα σας. Αποφυγή σάκχαρα και τα μεταποιημένα τρόφιμα θα σας επιτρέψει να βελτιστοποιήσετε την υγεία της εντερικής χλωρίδας σας και έτσι το μέγιστο όφελος από πολυφαινόλες.

Αν έχετε συχνά, ή πάντα, βρείτε εσείς don & rsquo? t έχουν το χρόνο να προετοιμάσει την ποιότητα των τροφίμων, όπως λαχανικά, παρακαλώ ρίξτε μια ματιά στο πού μπορεί να είστε σε θέση να τροποποιήσει το πρόγραμμά σας για να ταιριάζει αυτό ως προτεραιότητα . Η υγεία σας και της οικογένειάς σας, θα πρέπει να είναι ψηλά στην προσωπική σας λίστα

Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού & ndash.? Με μια σημείωση της Προσοχή

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το μαύρο και το πράσινο τσάι είναι πηγές πολυφαινολών, καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά που μπορεί να αγωνιστεί μια σειρά από ασθένειες συμπεριλαμβανομένου του AIDS, της νόσου του Alzheimer και, ίσως, αυτοάνοσα νοσήματα όπως το σύνδρομο του Sjogren .

Αλλά, όταν η επιλογή της σωστής πράσινου τσαγιού για την υγεία σας, θυμηθείτε να κάνετε την εργασία σας και να βεβαιωθείτε ότι το είδος πίνετε δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φθόριο, καθώς αυτό είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο.

Έχοντας αυτό κατά νου, οι υγιείς πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού μπορεί να αποτελούν μέχρι και το 30 τοις εκατό του ξηρού βάρους των φύλλων. Έτσι, όταν πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι, είστε βασικά πόσιμο διάλυμα πολυφαινόλες τσαγιού. Σε νωπά, έχουν υποστεί ζύμωση τα φύλλα τσαγιού, οι πολυφαινόλες υπάρχουν ως μια σειρά από χημικές ουσίες που ονομάζονται κατεχίνες, εκ των οποίων επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) είναι το πιο ισχυρό.

Ευρέως αναγνωρισμένη για τους σκοπούς της πρόληψης των ασθενειών και αντι-γήρανση, οι κατεχίνες έχουν μελετηθεί εδώ και αιώνες για την δυνητική τους ικανότητα να:

εξουδετερώσει τα αποτελέσματα στο σώμα σας από επιβλαβή λίπη και έλαια

Αναστέλλουν βακτηρίδια και ιούς όπως ο HIV, η ηπατίτιδα, και ο έρπης

Βελτίωση πέψη

Προστασία κατά της οξείδωσης στον εγκέφαλο και το συκώτι σας

Βοηθήστε την προώθηση υγιή ούλα

Η