Δεν υπάρχει καμία έλλειψη των μύθων υγείας εκεί έξω, αλλά πιστεύω ότι η αλήθεια είναι αργά αλλά σταθερά αρχίζει να διαρρεύσουν εκεί έξω και να πάρετε ένα μεγαλύτερο ακροατήριο. Για παράδειγμα, χτύπησε δύο πρόσφατα άρθρα πραγματικά το καρφί σωστά στο κεφάλι από την άποψη του

καλής ποιότητας συμβουλές διατροφής.

Το περιοδικό Shape

διαθέτει ένα slide show με θέμα «9 συστατικά διατροφολόγοι δεν θα αγγίξει,» 1 και authoritynutrition.com αναφέρονται «11 από τα μεγαλύτερα ψέματα της επικρατούσας διατροφής.» 2

αυτά τα θέματα υγείας είναι όλα απαραίτητα για να πάρει το «δικαίωμα», αν θέλετε να προστατεύσετε την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας, η οποία είναι ο λόγος που ήμουν στην ευχάριστη θέση να δούμε τις δύο αυτές πηγές διάδοση spot-on συμβουλές. Συστήνω ιδιαίτερα την ανάγνωση μέσα από τους δύο.

Εδώ, θα επανεξετάσει το δικό μου top 10 ψέματα και τις παρανοήσεις του mainstream διατροφή-μερικές από τις οποίες περιλαμβάνονται στις δύο χαρακτήρισε πηγές, συν μερικές πρόσθετες πιστεύω ότι είναι σημαντικό.

Ψέμα # 1: «Κορεσμένα λιπαρά προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις»

Όπως πρόσφατα ως το 2002, ο «ειδικός» Τρόφιμα & amp? Διατροφή Διοικητικό Συμβούλιο εξέδωσε την ακόλουθη λανθασμένη δήλωση, η οποία αποτελεί την επιτομή αυτόν τον μύθο:

«. Τα κορεσμένα λίπη και η διαιτητική χοληστερόλη δεν έχουν καμία γνωστή ευεργετικό ρόλο στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και να μην απαιτούνται σε κάθε επίπεδο στη διατροφή»

Η

Επίσης, οι εθνικές Ακαδημίες »Ινστιτούτο Ιατρικής συνιστά οι ενήλικες να πάρει 45-65 τοις εκατό των θερμίδων τους από υδατάνθρακες, 20-35 τοις εκατό από το λίπος, και 10-35 τοις εκατό από πρωτεΐνες. Αυτή είναι μια αντίστροφη ιδανικό λίπος για να εξαερωτήρων αναλογία που είναι σχεδόν εγγυημένη για να σας παρασύρουν και να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Οι περισσότεροι άνθρωποι επωφελούνται 50-70 τοις εκατό υγιεινά λίπη στη διατροφή τους για τη βέλτιστη υγεία , ενώ θα πρέπει να έχετε πολύ λίγα, εάν υπάρχουν, των υδατανθράκων για τη διατήρηση της καλής υγείας … αν και αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια παρτίδα, το λίπος είναι πολύ πυκνότερο και καταναλώνει ένα πολύ μικρότερο μέρος της πλάκας γεύμα σας.

Αυτή η επικίνδυνη σύσταση , η οποία προέκυψε από μια

αναπόδεικτη υπόθεση

από τα μέσα της δεκαετίας του 1950, έχει βλάπτουν την υγεία σας και των αγαπημένων σας για περίπου 40 χρόνια τώρα.

Η αλήθεια είναι, κορεσμένα λίπη από ζωικές ή φυτικές πηγές παρέχουν τα δομικά στοιχεία για τις κυτταρικές μεμβράνες και μια ποικιλία ορμονών και ορμόνη-όπως ουσίες, χωρίς την οποία το σώμα σας δεν μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα. Μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως φορείς για σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και Κ διαιτητικά λίπη χρειάζονται επίσης για τη μετατροπή της καροτίνης σε βιταμίνη Α, για ορυκτά απορρόφηση, και για μια σειρά από άλλες βιολογικές διαδικασίες.

Στην πραγματικότητα, τα κορεσμένα είναι το προτιμώμενο καύσιμο για την καρδιά σας! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κορεσμένα λίπη και το βασικό ρόλο που διαδραματίζουν στη διατήρηση της υγείας σας, διαβάστε το προηγούμενο άρθρο μου Η αλήθεια για το κορεσμένο λίπος

Ψέμα # 2:. «Κατανάλωση λίπους σας κάνει να κερδίσει το βάρος»

ο μύθος με χαμηλά λιπαρά μπορεί να κάνει περισσότερο κακό στην υγεία εκατομμυρίων από οποιαδήποτε άλλη διαιτητική σύσταση όπως η προκύπτουσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρέλα οδήγησε σε αυξημένη κατανάλωση trans λιπαρών οξέων, τα οποία γνωρίζουμε τώρα αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιακή νόσο, τα ίδια τα προβλήματα υγείας άδικα αποδοθεί σε κορεσμένα λίπη …

για να τερματίσετε την σύγχυση, είναι πολύ σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι

κατανάλωση λίπους δεν θα σας κάνει να λίπος!

η

η κύρια αιτία του υπερβολικού βάρους και όλων των χρόνιων ασθενειών που συνδέονται με αυτό, είναι στην πραγματικότητα η κατανάλωση πάρα πολλή ζάχαρη – ειδικά φρουκτόζη, αλλά και όλα τα είδη των σιτηρών, τα οποία μετατρέπουν γρήγορα με τη ζάχαρη στο σώμα σας. Εάν μόνο η τρέλα με χαμηλά λιπαρά ήταν μια τρέλα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη … τότε δεν θα είχαμε σχεδόν όσο χρόνιων ασθενειών, όπως έχουμε σήμερα. Για μια εξήγηση του γιατί και πώς μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά μπορεί να δημιουργήσει τα ίδια τα προβλήματα υγείας που είναι ισχυρίστηκε για την πρόληψη, παρακαλούμε δείτε αυτό το προηγούμενο άρθρο.

Ψέμα # 3: «Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είναι ασφαλή ζάχαρη-Αντικαταστάσεις για διαβητικούς, και να βοηθήσει προωθήσει την απώλεια βάρους»

Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες για να χάσουν βάρος και /ή επειδή είναι διαβητικός και πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη. Το εκπληκτικό ειρωνεία είναι ότι σχεδόν όλες οι μελέτες που έχουν αναλύσει προσεκτικά την αποτελεσματικότητά τους δείχνουν ότι όσοι χρησιμοποιούν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες πραγματικά

κέρδος

περισσότερα

βάρος από αυτούς που καταναλώνουν θερμιδικές γλυκαντικές ουσίες. Μελέτες έχουν επίσης αποκαλύψει ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μπορεί να είναι

χειρότερα

από τη ζάχαρη για τους διαβητικούς.

Το 2005, τα δεδομένα που συγκεντρώθηκαν από το Heart Study μήκους 25-year Σαν Αντόνιο έδειξε ότι η κατανάλωση

διατροφής

αναψυκτικών αύξησε την πιθανότητα σοβαρών αύξηση του σωματικού βάρους, πολύ περισσότερο από ό, τι τακτική soda.3 κατά μέσο όρο, κάθε δίαιτα αναψυκτικό οι συμμετέχοντες κατανάλωναν ημερησίως αυξημένο κίνδυνο να γίνουν υπέρβαρα κατά 65 τοις εκατό μέσα στα επόμενα επτά με οκτώ χρόνια, και τους έκανε 41 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι. Υπάρχουν πολλές πιθανές αιτίες για αυτό, συμπεριλαμβανομένων:

Η

Γλυκιά γεύση και μόνο φαίνεται να αυξάνει την πείνα, ανεξάρτητα από το θερμιδικό περιεχόμενο.

Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες φαίνεται να διαιωνίζουν απλά μια λαχτάρα για γλυκά και τη συνολική κατανάλωση ζάχαρης, ως εκ τούτου, δεν μειώνεται, οδηγώντας σε περαιτέρω προβλήματα με τον έλεγχο weight.4 σας

Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μπορεί να διαταράξουν τη φυσική ικανότητα του σώματός σας να «μετρούν θερμίδες», όπως αποδεικνύεται από μελέτες, όπως αυτή μελέτη του 2004 στο Πανεπιστήμιο Purdue, 5, η οποία διαπίστωσε ότι οι αρουραίοι τρέφονται τεχνητά γλυκαντικά υγρά έτρωγαν

περισσότερα

υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα από ό, τι οι αρουραίοι τρέφονται υψηλής θερμιδικής ζαχαρούχο υγρά.

Η

Υπάρχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός κινδύνων για την υγεία που συνδέονται με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και ασπαρτάμη ειδικότερα. Έχω συντάξει μια συνεχώς αυξανόμενη λίστα των μελετών σχετικά με τα προβλήματα υγείας που συνδέονται με την ασπαρτάμη, το οποίο μπορείτε να βρείτε εδώ. Αν είστε ακόμα στο φράκτη, συστήνω ιδιαίτερα την αναθεώρηση αυτών των μελετών για τον εαυτό σας ώστε να μπορείτε να κάνετε ένα εκπαιδευμένο απόφαση. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ασπαρτάμη, το χειρότερο τεχνητή γλυκαντική ουσία, παρακαλούμε δείτε το βίντεο ασπαρτάμη μου.

Ψέμα # 4: «Το σώμα σας δεν μπορεί να πει τη διαφορά μεταξύ της ζάχαρης και φρουκτόζης»

Από τα πολλά συστατικά της υγείας βλάπτουν αναφέρονται στην χαρακτήρισε το άρθρο από το

Το περιοδικό Shape

– τα οποία είστε αναγκασμένοι να πάρετε σε περίσσεια, εάν καταναλώνετε επεξεργασμένα τρόφιμα-φρουκτόζη είναι ίσως η μεγαλύτερη απειλή για την υγεία σας. Τοποθέτηση απόδειξη μαρτυρεί το γεγονός ότι η περίσσεια φρουκτόζη, κυρίως με τη μορφή του σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS), είναι ένας πρωταρχικός παράγοντας που προκαλεί όχι μόνο την παχυσαρκία, αλλά και χρόνιες και θανατηφόρα ασθένεια. Στην πραγματικότητα, είμαι πεπεισμένος ότι η φρουκτόζη είναι μία από τις κύριες αιτίες μεγάλη άσκοπη ταλαιπωρία από την κακή υγεία και πρόωρο θάνατο.

Πολλά συμβατικά υγεία «εμπειρογνώμονες», υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη και η φρουκτόζη με μέτρο είναι απολύτως εντάξει και μέρος μιας κανονικής «υγιεινή» διατροφή, και η βιομηχανία καλαμπόκι αρνείται κατηγορηματικά οποιαδήποτε στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η φρουκτόζη είναι μεταβολικά πιο επιβλαβές από το κανονικό ζάχαρη (σουκρόζη). Αυτή η εκτεταμένη άρνηση και σαρώνει τα στοιχεία κάτω από το χαλί αποτελεί μια τεράστια απειλή για την υγεία σας, αν δεν κάνετε τη δική σας έρευνα.

Ως πρότυπο σύσταση, Συμβουλεύω διατηρώντας συνολική κατανάλωση φρουκτόζης σας κάτω από 25 γραμμάρια ανά ημέρα. Για τους περισσότερους ανθρώπους θα ήταν επίσης συνετό να περιοριστεί η φρουκτόζη σας από φρούτα σε 15 γραμμάρια ή λιγότερο. Δυστυχώς, ενώ αυτό είναι θεωρητικά δυνατό, λίγες πολύτιμες άνθρωποι είναι στην πραγματικότητα το κάνουμε αυτό.

Κοπή έξω μερικά επιδόρπια δεν θα κάνει μεγάλη διαφορά, αν είστε ακόμα τρώει μια «τυπική αμερικανική διατροφή» -στην πραγματικότητα, έχω γράψει στο παρελθόν για το πώς διάφορα τρόφιμα και ποτά περιέχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη από ένα τζάμια ντόνατ. Λόγω της επικράτησης των HFCS σε τρόφιμα και ποτά, ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει σήμερα το 1/3 του ένα κιλό ζάχαρη κάθε μέρα, η οποία είναι πέντε ουγκιές ή 150 γραμμάρια, τα μισά εκ των οποίων είναι η φρουκτόζη.

Αυτό είναι 300 τοις εκατό περισσότερο από το ποσό που θα προκαλέσει βιοχημικές όλεθρο. Να θυμάστε ότι είναι ο μέσος όρος? πολλοί καταναλώνουν στην πραγματικότητα περισσότερο από το διπλάσιο του ποσού αυτού. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία της φρουκτόζης και τις συστάσεις μου, ανατρέξτε πρόσφατο άρθρο που βεβαιώθηκαν-φρουκτόζη μου μπορεί να αυξήσει την πείνα σας και να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής.

Ψέμα # 5: «Η σόγια είναι ένα τρόφιμο υγεία»

Η μετεωρική άνοδος της σόγιας ως «υγιεινής διατροφής» είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς μια λαμπρή στρατηγική μάρκετινγκ μπορεί να ξεγελάσει εκατομμύρια. Αλλά μην κάνετε κανένα λάθος γι ‘αυτό, δεν έχουν υποστεί ζύμωση προϊόντα σόγιας δεν είναι υγιεινά προσθήκες στη διατροφή σας, και μπορεί να είναι εξίσου ενοχλητικό για τους άνδρες και τις γυναίκες όλων των ηλικιών. Αν βρείτε τη σύσταση αυτή τρομάζοντας τότε θα ήθελα να σας ενθαρρύνω να αναθεωρήσει κάποια από τα πολλά άρθρα που περιλαμβάνονται στο Δείκτη σόγιας σελίδα μου.

Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, χιλιάδες μελέτες έχουν στην πραγματικότητα συνδέεται έχουν υποστεί ζύμωση σόγιας με τον υποσιτισμό, πεπτικό αγωνία, κατανομή του ανοσοποιητικού συστήματος, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, γνωστική εξασθένηση, αναπαραγωγικές διαταραχές και στειρότητα, ακόμη και τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.

Όχι μόνο αυτό, αλλά περισσότερο από το 90 τοις εκατό των αμερικανικών καλλιέργειες σόγιας είναι γενετικά τροποποιημένο, το οποίο μεταφέρει τη δική του σειρά risks.6 υγείας δεν είμαι σε αντίθεση με

όλα

σόγιας, όμως.

Οργανικά

και, το σημαντικότερο,

σωστά ζύμωση

σόγιας έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Παραδείγματα τέτοιων υγιεινά προϊόντα ζύμωσης σόγιας περιλαμβάνουν tempeh, miso και natto. Εδώ είναι ένα μικρό δείγμα από τις επιβλαβείς συνέπειες για την υγεία που συνδέονται με την

δεν έχουν υποστεί ζύμωση κατανάλωση

σόγιας:

Ο καρκίνος του μαστού σύστημα του εγκεφάλου damageInfant abnormalitiesThyroid disordersKidney stonesImmune impairmentSevere, δυνητικά θανατηφόρα τροφίμων allergiesImpaired fertilityDanger κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Ψέμα # 6 : «τα αυγά είναι μια πηγή των ανθυγιεινών χοληστερόλης»

τα αυγά είναι ίσως ένα από τα πιο δαιμονοποιείται τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, κυρίως λόγω της λανθασμένη ιδέα που συνάγεται από το λιπίδιο υπόθεση ότι η κατανάλωση κρόκου αυγού αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο το σώμα σου. Μπορείτε να ξεχάσουμε αυτές τις ανησυχίες, διότι σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, τα αυγά είναι μια από τις

υγιέστερα

τρόφιμα που μπορείτε να φάτε και να κάνουν

δεν

έχουν δυσμενή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Πολυάριθμες διατροφικές μελέτες έχουν διαλυθεί ο μύθος που θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αυγών, έτσι ώστε αυτή η σύσταση είναι πραγματικά κρέμεται σε μια πολύ γυμνό νήμα …

Ένα τέτοιο study7, που πραγματοποιούνται από την Yale Πρόληψης Κέντρου Έρευνας και δημοσιεύθηκε το 2010 , έδειξε ότι η κατανάλωση αυγών δεν έχουν αρνητική επίδραση στη λειτουργία του ενδοθηλίου – ένα μέτρο του καρδιακού κινδύνου – και δεν προκαλεί μια ακίδα στα επίπεδα χοληστερόλης. Οι συμμετέχοντες της μελέτης Yale έτρωγαν δύο αυγά την ημέρα για μια περίοδο έξι εβδομάδων. Υπάρχουν πολλά οφέλη που συνδέονται με τα αυγά, συμπεριλαμβανομένων:

Ένα αυγό περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα acidsEggs είναι καλό για τα μάτια σας, διότι περιέχουν λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο φακό και τον αμφιβληστροειδή σας. Αυτές οι δύο ενώσεις βοηθούν στην προστασία των ματιών σας από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και την αποφυγή ασθενειών των ματιών, όπως εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και cataractsEggs είναι μια καλή πηγή χολίνης (ένα αυγό περιέχει περίπου 300 μικρογραμμάρια), ένα μέλος της οικογένειας της βιταμίνης Β απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινα κύτταρα και βοηθά στη ρύθμιση το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Η χολίνη είναι ιδιαίτερα επωφελής για τις έγκυες μητέρες, όπως είναι η ανάπτυξη επιρροές φυσιολογικό εγκέφαλο του αγέννητου childEggs είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά βιταμίνη D (24,5 γραμμάρια) αυγά μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της υγιεινής των μαλλιών και των νυχιών, λόγω της υψηλής contentEggs θείου τους, επίσης, περιέχουν βιοτίνη, ασβεστίου, χαλκού, φυλλικό οξύ, ιώδιο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, νιασίνη, κάλιο, σελήνιο, νάτριο, θειαμίνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Ε και ο ψευδάργυρος

Επιλέξτε δωρεάν -range βιολογικά αυγά, και να αποφευχθεί η «ω-3 αυγά», καθώς αυτό δεν είναι ο σωστός τρόπος για να βελτιστοποιήσετε τα επίπεδα ωμέγα-3. Για την παραγωγή αυτών ωμέγα-3 αυγά, οι όρνιθες τρέφονται συνήθως πηγές χαμηλής ποιότητας ω-3 λιπαρά που έχουν ήδη οξειδωθεί. Ωμέγα-3 αυγά είναι πιο ευπαθή από τα μη-ω-3 αυγά

Ψέμα # 7:. «Ολόκληροι κόκκοι είναι καλό για όλους»

Η χρήση των ολόκληρους κόκκους είναι ένα εύκολο θέμα για να μπερδευτείτε σε ειδικά για εκείνους που έχουν πάθος για τη διατροφή, όπως και για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μας είπαν η ίνα σε δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ιδιαίτερα ευεργετική. Δυστυχώς όλα τα σιτηρά, συμπεριλαμβανομένου ολικής αλέσεως και οργανικές ποικιλίες, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της ινσουλίνης σας, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της νόσου. Μπορούν επίσης να περιέχουν γλουτένη, το οποίο πολλοί είναι ευαίσθητα σε, αν δεν είναι οριστικές αλλεργικοί. Έχει την εμπειρία μου ότι περισσότερο από το 85 τοις εκατό των Αμερικανών έχουν πρόβλημα έλεγχο των επιπέδων της ινσουλίνης τους – ιδίως σε εκείνους που έχουν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Η

Υπέρβαρα

Ο διαβήτης

Η υψηλή αρτηριακή πίεση

Υψηλή χοληστερόλη

πρωτεΐνη μεταβολικών τύπων

Η

Επιπλέον, υπο-κλινική δυσανεξία στη γλουτένη είναι πολύ πιο συχνή από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε, η οποία μπορεί επίσης να σπέρνουν τον όλεθρο με την υγεία σας. Κατά γενικό κανόνα, συστήνω ανεπιφύλακτα την εξάλειψη ή τουλάχιστον τον περιορισμό δημητριακά καθώς και τα σάκχαρα /φρουκτόζης από τη διατροφή σας, ειδικά αν έχετε κάποια από τις παραπάνω καταστάσεις που σχετίζονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη. Τα υψηλότερα επίπεδα της ινσουλίνης σας και τα πιο εμφανή σημάδια σας υπερφόρτωσης ινσουλίνης είναι η πιο φιλόδοξη εξάλειψη σιτάρι σας πρέπει να είναι.

Αν είστε ένας από τους τυχερούς χωρίς αντίσταση στην ινσουλίνη και του φυσιολογικού σωματικού βάρους, στη συνέχεια, σπόροι είναι ωραία, ειδικά τα δημητριακά ολικής αλέσεως, εφ ‘όσον δεν έχετε οποιαδήποτε ζητήματα με γλουτένη και να επιλέξετε οργανικά και ανεπεξέργαστο μορφές. Είναι σοφό να συνεχίσει να παρακολουθεί την κατανάλωση δημητριακών σας και την υγεία σας, όπως η ζωή είναι δυναμική και αλλάζει συνεχώς. Τι θα μπορούσε να είναι ωραία όταν είσαι 25 ή 30 θα μπορούσε να γίνει ένα σημαντικό πρόβλημα στο 40, όταν αυξητικής ορμόνης σας και το επίπεδο της άσκησης είναι διαφορετικό

Ψέμα # 8:. «Γάλα Μήπως Καλή σας Body»

Δυστυχώς, ο μύθος ότι τα συμβατικά παστεριωμένο γάλα έχει οφέλη για την υγεία είναι μια επίμονη ένα, ακόμα κι αν είναι μακριά από την αλήθεια. Συμβατικά υπηρεσίες υγείας αρνούνται επίσης να αντιμετωπίσει τους πραγματικούς κινδύνους των αυξητικών ορμονών και αντιβιοτικών που βρέθηκαν σε συμβατικό γάλα. Δεν συστήνω την κατανάλωση παστεριωμένου γάλακτος κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένων των οργανικών, επειδή μόλις το γάλα έχει παστεριωθεί φυσική δομή του έχει αλλάξει με τρόπο που να μπορεί πραγματικά να προκαλέσει αλλεργίες και το ανοσοποιητικό προβλήματα. Οι

Σημαντικές ένζυμα όπως λακτάση καταστράφηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παστερίωσης, η οποία προκαλεί πολλά άτομα να μην είναι σε θέση να χωνέψει το γάλα. Επιπλέον, οι βιταμίνες (όπως Α, C, Β6 και Β12) μειώνεται και εύθραυστη πρωτεΐνες γάλακτος είναι ριζικά μεταμορφωθεί από γαλούχηση της υγείας να διαμορφώσεις μη φυσικό αμινοξύ που μπορεί πραγματικά να

χειροτερεύουν

την υγεία σας. Η εξάλειψη των ωφέλιμων βακτηρίων μέσω της διαδικασίας παστερίωσης καταλήγει και η προώθηση των παθογόνων και όχι την προστασία σας από αυτούς.

Η υγιεινή εναλλακτική λύση για το παστεριωμένο γάλα είναι νωπό γάλα, το οποίο είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένων των ωφέλιμων βακτηρίων, όπως Lactobacillus acidophilus, βιταμίνες και ένζυμα, και είναι, κατά την εκτίμησή μου, ένα από τα ωραιότερα πηγές ασβεστίου διαθέσιμα. Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε να παρακολουθήσετε τη συνέντευξη που έκανα με τον Mark McAfee, ο οποίος είναι ο ιδιοκτήτης της Βιολογικής λιβάδια, το μεγαλύτερο βιολογικά γαλακτοκομικά στις ΗΠΑ.

Ωστόσο, και πάλι, αν έχετε προβλήματα ινσουλίνης και παλεύουν με θέματα βάρους , υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης, ο καρκίνος ή η υψηλή χοληστερόλη, θα ήταν καλύτερο να περιορίσει τα γαλακτοκομικά σας σε οργανικά βούτυρο καθώς η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λακτόζη, θα μπορούσε να είναι να συμβάλει στην ινσουλίνη και την αντίσταση λεπτίνης. Που έχουν υποστεί ζύμωση οργανικών γαλακτοκομικών πρώτων θα εξαλείψει το ζήτημα λακτόζη και θα γίνει ανεκτή καλύτερα. Αλλά εάν είστε ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά θα μπορούσε να είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτά πάρα

Lie # 9:. «Γενετικά τροποποιημένων τρόφιμα είναι ασφαλή και συγκρίσιμα με τα συμβατικά τρόφιμα»

Μην κάνετε κανένα λάθος γι ‘αυτό? γενετικά τροποποιημένων (GE) τρόφιμα μπορεί να είναι ένας από τους απόλυτους πιο επικίνδυνες πτυχές της προσφοράς τροφίμων μας σήμερα. Θα ήθελα να συστήσω ανεπιφύλακτα αποφεύγοντας όλες GE τρόφιμα. Δεδομένου ότι πάνω από το 90 τοις εκατό όλων των καλαμποκιού που καλλιεργείται στις ΗΠΑ είναι η GE καλαμπόκι, και πάνω από το 95 τοις εκατό όλων σόγιας είναι η GE σόγιας, αυτό σημαίνει ότι σχεδόν σε κάθε μεταποιημένων τροφίμων που αντιμετωπίζετε σε τοπικό σούπερ μάρκετ που δεν φέρουν τη σήμανση «USDA οργανικό» ετικέτα πιθανόν περιέχει ένα ή περισσότερα συστατικά GE. Για να αποφύγετε τα γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα, πρώτα απομνημονεύσει τον ακόλουθο κατάλογο των γνωστών και συχνά χρησιμοποιούμενων GE καλλιέργειες:

Καλαμπόκι Canola Μηδική (Νέα ΓΤ καλλιεργειών από το 2011) σόγιας Βαμβακέλαιο ζάχαρη που προέρχεται από ζαχαρότευτλα

Φρέσκα κολοκυθάκια, crookneck σκουός και της Χαβάης παπάγια είναι επίσης κοινώς GE. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι αν δεν είστε αγοράζοντας όλα τα βιολογικά τρόφιμα, ή αυξηθεί το δικό σας λαχανικά και να αυξήσει τις δικές σας ζωικού κεφαλαίου, ή

τουλάχιστον πώληση, αγορά όλα τα

ολόκληρα τα τρόφιμα

(ακόμη και αν συμβατικά καλλιεργούνται) και μαγειρέψτε τα πάντα από το μηδέν, οι πιθανότητες είναι είστε καταναλώνουν γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα κάθε μέρα … Τι απόλυτη αντίκτυπου που τα τρόφιμα θα έχουν για την υγεία σας είναι ακόμα άγνωστη, αλλά αύξηση των ασθενειών, στειρότητα και γενετικές ανωμαλίες φαίνεται να είναι στην κορυφή της λίστας των πιο πιθανό παρενέργειες. Η μελέτη για πρώτη φορά σίτιση ζωής έδειξε επίσης μια δραματική αύξηση στην βλάβη των οργάνων, καρκίνο, και μειωμένη διάρκεια ζωής

Lie # 10:. «Κρέατα Γεύμα κάνει για ένα υγιές θρεπτικό γεύμα»

Τέλος, επεξεργασμένα κρέατα, το οποίο περιλαμβάνει τα πάντα, από χοτ ντογκ, αλλαντικά, μπέικον, πεπερόνι και σπάνια θεωρείται ως αυστηρά μη-δεν είναι, αλλά πραγματικά πρέπει να είναι, αν είστε ανησυχούν για την υγεία σας. Σχεδόν όλα τα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας περιέχουν επικίνδυνες ενώσεις που τους θέσει ξεκάθαρα στον κατάλογο των τροφίμων για την αποφυγή ή την εξάλειψη εντελώς. Αυτές οι ενώσεις περιλαμβάνουν:

Η

ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs): ένας ισχυρός καρκινογόνο, η οποία δημιουργείται όταν το κρέας ή το ψάρι μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

νιτρώδες νάτριο: ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό και αντιμικροβιακό παράγοντα που προσθέτει επίσης το χρώμα και τη γεύση για τα μεταποιημένα και αλλαντικά.

πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH): Πολλά επεξεργασμένα κρέατα καπνίζονται ως μέρος της διαδικασίας ωρίμανσης, η οποία προκαλεί PAHs να σχηματίσουν.

προχωρημένης γλυκοζυλίωσης τελικά προϊόντα (AGEs): Όταν η τροφή μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ακόμη και όταν είναι παστεριωμένο ή αποστειρωμένο, αυξάνει το σχηματισμό των AGEs στο φαγητό σας. AGEs συσσωρεύονται στο σώμα σας την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε οξειδωτικό στρες, φλεγμονή και αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και νεφρική νόσο.

Η

Η σύσταση αυτή υποστηρίζεται από μια έκθεση που εκπονήθηκε από το The World Cancer Research Fund8 (WCRF). Η αναθεώρηση, η οποία αξιολόγησε τα ευρήματα των περισσότερων από 7.000 κλινικές μελέτες, χρηματοδοτήθηκε από χρήματα που συγκεντρώνονται από το κοινό, έτσι ώστε τα ευρήματα δεν επηρεάστηκαν από κατεστημένα συμφέροντα. Είναι επίσης ο μεγαλύτερος ανασκόπηση των στοιχείων που έχει αναληφθεί ποτέ, και επιβεβαιώνει προηγούμενα ευρήματα: «. Ασφαλές» Επεξεργασμένα κρέατα αυξάνουν τον κίνδυνο του καρκίνου, ιδιαίτερα ο καρκίνος του εντέρου, και κανένα ποσό του επεξεργασμένου κρέατος είναι Μια προηγούμενη ανάλυση από το WCRF διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μόνο ένα λουκάνικο την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου κατά 20 τοις εκατό, και άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα επεξεργασμένα κρέατα αυξάνουν τον κίνδυνο:

Η

Καρκίνος του παχέος εντέρου από 50 τοις εκατό

καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 59 τοις εκατό

Ο καρκίνος του στομάχου κατά 38 τοις εκατό

Ο καρκίνος του παγκρέατος κατά 67 τοις εκατό

η

Επεξεργασμένα κρέατα μπορεί επίσης να αυξήσει σας κίνδυνο διαβήτη κατά 50 τοις εκατό, και να μειώσει τη λειτουργία των πνευμόνων σας και να αυξήσει τον κίνδυνο της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (ΧΑΠ). Αν πρέπει οπωσδήποτε θέλετε ή χρειάζεστε ένα χοτ-ντογκ ή άλλα επεξεργασμένα κρέατα φορά σε λίγο, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο από:

Η

Ψάχνετε για «δεν έχει ακόμα ωριμάσει» ποικιλίες που δεν περιέχουν νιτρικά άλατα

Η επιλογή ποικιλίες που λένε 100% του βοείου κρέατος, 100% κοτόπουλο, κλπ Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να γνωρίζουμε ότι το κρέας προέρχεται από ένα μόνο είδος και δεν περιλαμβάνει τα υποπροϊόντα (όπως το δέρμα κοτόπουλου ή το λίπος κοτόπουλου ή άλλα μέρη)

αποφεύγοντας κάθε κρέας που περιέχει MSG, υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή τεχνητό χρώμα

η

στην ιδανική περίπτωση, να αγοράσει λουκάνικα και άλλα επεξεργασμένα κρέατα από μια μικρή, τοπική αγρότης που μπορεί να σας πει ακριβώς τι είναι σε τα προϊόντα τους. Αυτά είναι μερικά μόνο από τους μύθους για την υγεία και παρανοήσεις εκεί έξω. Σίγουρα υπάρχουν πολλά περισσότερα. Οι αυτοί που αναφέρονται παραπάνω είναι μερικά από τα πιο σημαντικά, κατά την άποψή μου, απλά επειδή είναι τόσο ευρέως παρεξηγημένη. Είναι επίσης κρίσιμη για να πάρει το «δικαίωμα», αν θέλετε να προστατεύσετε την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας. Για περισσότερες μεγάλες συμβουλές, παρακαλούμε να επανεξετάσει τις δύο χαρακτήρισε πηγές.