& Nbsp & nbsp & nbsp

.

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

& Nbsp

30η Μαΐου 2000 – σε μια νέα μελέτη, φολικό οξύ-εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού κτυπήσει έξω τα συμπληρώματα βιταμινών και τα φρούτα και τα λαχανικά ως τον καλύτερο τρόπο για να βοηθήσει τα άτομα με υψηλά επίπεδα μιας επικίνδυνης πρωτεΐνης στο αίμα τους να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων

.

Έχοντας πάρα πολύ αυτής της πρωτεΐνης, που ονομάζεται ομοκυστεΐνη, είναι μια γενετική κατάσταση που μπορεί να είναι τόσο μεγάλος παράγοντας κινδύνου για καρδιοπάθεια, όπως υψηλή χοληστερόλη. Η ομοκυστεΐνη έχει δειχθεί ότι προάγει το σχηματισμό αποφράξεων σε αιμοφόρα αγγεία που τροφοδοτούν την καρδιά. Σε πολλές μελέτες, το φολικό οξύ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα.

Αυτές οι μελέτες έχουν δείξει ότι και οι δύο εμπλουτισμένα δημητριακά και τα συμπληρώματα φολικού οξέος (σε μορφή δισκίου) μπορεί να λειτουργήσει. Αλλά οι διατροφολόγοι έχουν από καιρό ενθάρρυνε τους ανθρώπους να πάρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως το φυλλικό οξύ από φρούτα και λαχανικά.

Η νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο

American Journal of Clinical Nutrition,

παρέχει ισχυρά αποδεικτικά στοιχεία ότι τα εμπλουτισμένα δημητριακά και συμπληρώματα είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, λέει ο Jim I. Mann, MD, PhD, ερευνητής στο Τμήμα Ανθρώπινης Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Otago σε Dunedin, Νέα Ζηλανδία.

η μελέτη του των 65 ατόμων με υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης έδειξε ότι μετά από 12 εβδομάδες, εκείνοι που έτρωγαν δημητριακά εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ ή έλαβαν συμπληρώματα φυλλικού οξέος είχαν μια σημαντική μείωση στα επίπεδα της ομοκυστεΐνης.

Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν μια διατροφή που αποτελείται από όχι περισσότερο από 30% λίπος. Κάποιοι πήραν τα συμπληρώματα? άλλοι έτρωγαν τέσσερις παρα τρία καθημερινές μερίδες της ενισχυμένα δημητριακά. Η τρίτη ομάδα, που έτρωγαν απλά μια δίαιτα τροφίμων με φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ – όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, πατάτες, πορτοκάλια, και το ψωμί. – Δεν είχαν σημαντική μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης

Η διαφορά , Mann λέει, είναι ότι το φολικό οξύ δεν φαίνεται να απορροφηθεί από τον οργανισμό, καθώς και όταν καταναλώνονται σε φρούτα και λαχανικά. Με βάση τα ευρήματα από άλλες μελέτες, το φολικό οξύ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου από όσο το 30 με 40%, λέει ο ίδιος.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι διπλάσια ποσότητα φυλλικού οξέος από τα συμπληρώματα και δημητριακά πρωινού απορροφάται από από άλλα τρόφιμα, Godfrey Oakley, MD, επισκέπτης καθηγητής επιδημιολογίας στο Rollins Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Emory στην Ατλάντα, λέει WebMD.

η