10 Δεκ 2014 – Μια νέα έκθεση από ερευνητές στις ΗΠΑ λέει ότι θα πρέπει να ανησυχούν περισσότερο για τα πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή μας από το αλάτι κυκλοφόρησαν το ηλεκτρονικό περιοδικό του BMJ Ανοιχτή Καρδιά, η ανάλυση της. δημοσιεύσει στοιχεία που λέει πρόσθετα σάκχαρα στα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιθανό να έχουν μεγαλύτερο ρόλο στην υψηλή αρτηριακή πίεση και την καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο, από προσθήκη αλατιού.

σε μια δήλωση, η ομάδα εκστρατείας, δράση για τη ζάχαρη, λέει η δημόσια υγεία κινδύνους που προέρχονται από τη ζάχαρη έχει υποτιμηθεί: «. γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη δεν παρέχει καμία θρεπτικά συστατικά και υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι είναι ένας ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για πολλές ασθένειες»

Victoria Taylor, Ανώτερος Διαιτολόγος στο βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς μας είπε ότι είναι όλα σχετικά με την ισορροπία: «Τρώγοντας μια ισορροπημένη διατροφή είναι ένα σημαντικό μέρος της μείωσης του συνολικού κινδύνου μας καρδιαγγειακής νόσου.»

η συγκράτηση των καρδιακών παθήσεων

η καρδιαγγειακή νόσος είναι η νούμερο ένα αιτία της πρόωρης θανάτου στον ανεπτυγμένο κόσμο και η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου.

Διατροφικές προσεγγίσεις για την μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης έχουν ιστορικά επικεντρώθηκε στην κοπή πρόσληψη αλατιού, αλλά, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, οι περισσότεροι αλάτι στη διατροφή προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα, που τυχαίνει να είναι επίσης μια πλούσια πηγή των προστιθέμενων σακχάρων.

πιστεύουν ζάχαρη μπορεί να είναι πιο ουσιαστικά σχετίζεται με την πίεση του αίματος από το αλάτι.

η φρουκτόζη

Τονίζουν το δάχτυλο ιδίως σε σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, η οποία είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη γλυκαντική ουσία σε επεξεργασμένα τρόφιμα, κυρίως φρούτα με γεύση και τα ανθρακούχα ποτά

λένε: «. Παγκοσμίως, ζάχαρη ζαχαρούχο κατανάλωση ποτού έχει εμπλακεί σε 180.000 θανάτους ετησίως. «

ιδιαίτερη ανησυχία, λένε, είναι ότι το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ οι έφηβοι μπορούν να καταναλώνουν πρόσθετα σάκχαρα έως και 16 φορές το συνιστώμενο όριο.

Σύμφωνα με το Κέντρο Πληροφόρησης φρουκτόζη, κρυσταλλική φρουκτόζη μπορεί να προστεθεί σε προϊόντα χαμηλής θερμιδικής αξίας, ενισχυμένη ή αρωματισμένα νερό, ακόμα και τα αεριούχα ποτά, αθλητικά και ενεργειακά ποτά, σοκολάτα γάλακτος, δημητριακά πρωινού, αρτοσκευάσματα και γιαούρτι.

προστέθηκε σάκχαρα

οι συγγραφείς έκθεση τονίζεται ότι φυσικά σάκχαρα βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι επιβλαβή για την υγεία: «Ακριβώς όπως οι περισσότεροι διαιτητικού νατρίου δεν προέρχεται από την αλατιέρα, πιο διαιτητικά ζάχαρη δεν προέρχεται από το μπολ τη ζάχαρη? μείωση της κατανάλωσης των προστιθέμενων σακχάρων, περιορίζοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν αυτό, γίνεται από εταιρείες, θα ήταν ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. «

Για να μάθετε εάν ένα προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ελέγξτε την ετικέτα για τις« Υδατάνθρακες ( εκ των οποίων σάκχαρα) «ενότητα – εάν υπάρχουν περισσότερα από 15g ζάχαρης ανά 100g, είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, αλλά αν υπάρχει 5g ή λιγότερο ζάχαρης ανά 100g, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη

Το τμήμα. υγεία λέει βοηθώντας τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερες θερμίδες, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, είναι ένα βασικό μέρος του Deal Ευθύνη και τις προσπάθειες για τη μείωση της παχυσαρκίας. λέει ότι υπάρχουν 38 επιχειρήσεις υπέγραψαν για τη μείωση των θερμίδων, αλλά θέλει να πάει ακόμη περισσότερο, και συζητά Αυτό με τη βιομηχανία τροφίμων

Υπόλοιπο

Victoria Taylor στο BHF μας είπε μέσω e-mail:.. «η αναθεώρηση αυτή προέρχεται από μια αμερικανική σκοπιά, όπου διατροφικές συνήθειες και τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές είναι διαφορετικές

«Είμαστε τρώνε περισσότερη ζάχαρη από αυτή που συνιστάται στο Ηνωμένο Βασίλειο, ιδιαίτερα οι έφηβοι μας, αλλά και περισσότερο αλάτι και κορεσμένα λιπαρά από ό, τι συνιστάται πάρα πολύ.

» θα ήταν πιο λογικό να εξετάσει τη συνολική διατροφή και όχι λέγοντας ένα θρεπτικό συστατικό είναι περισσότερο επιβλαβής από ό, τι το άλλο.

«αυξημένη πίεση του αίματος, η αυξημένη χοληστερόλη, η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2 είναι όλα συνδέονται με τη διατροφή και γι ‘αυτό η καλύτερη προσέγγιση είναι να δούμε το σύνολο της διατροφής.»