Effect από γεύματα πλούσια σε καλό ή κακό λίπος αμέσως εμφανής στις αρτηρίες & nbsp & nbsp & nbsp

.

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης μας.

& nbsp

Αύγουστος 8, 2006 – Τρώγοντας μόνο ένα λιπαρό γεύμα μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στις αρτηρίες σας – προς το χειρότερο ή καλύτερο

Έτσι λέει μια νέα μελέτη που δείχνει την κατανάλωση ενός γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, όπως ένα cheeseburger. και πατάτες, μπορεί να μειώσει την ικανότητα της «καλής» HDL χοληστερόλης του σώματος για την προστασία από φραγμένες αρτηρίες.

Ωστόσο, ένα μόνο γεύμα υψηλό σε καρδιά-υγιή πολυακόρεστα λίπη, όπως εκείνα που βρίσκονται σε ηλιέλαιο και αραβοσιτέλαιο, μπορεί να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα, βοηθώντας προστατεύουν τις αρτηρίες από την συσσώρευση πλάκας.

«είναι περαιτέρω στοιχεία που να υποστηρίζουν την ανάγκη να μειωθεί επιθετικά την ποσότητα του κορεσμένου λίπους που καταναλώνεται στη διατροφή», λέει ο ερευνητής Stephen J. Nicholls, MBBS, PhD, PRACP, FACC, καρδιολόγος στο The Cleveland Clinic στο Οχάιο.

«Αυτή η μελέτη βοηθά να εξηγήσει τους μηχανισμούς μέσω των οποίων κορεσμένα λιπαρά υποστηρίζει το σχηματισμό των πλακών στο τοίχωμα των αρτηριών, και γνωρίζουμε αυτές οι πλάκες είναι οι κύρια αιτία της καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, «Nicholls, λέει σε ένα δελτίο ειδήσεων.

τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται κυρίως σε ζωικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το κόκκινο κρέας και το λαρδί. Αλλά είναι, επίσης, σε ορισμένα φυτικά προϊόντα, όπως λάδι καρύδας και φοινικέλαιου.

Τα πολυακόρεστα λίπη είναι κυρίως φυτικής προέλευσης και περιλαμβάνουν κνήκου, καλαμπόκι, και έλαια ηλίανθου. Είναι συνήθως υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.

Η

λιπαρά γεύματα Επηρεάζουν αρτηρίες

Στη μικρή μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο

Journal of the American College of Cardiology

, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις στις 14 υγιείς ενήλικες τρώνε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ή πολυακόρεστα λιπαρά. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη είχαν ένα τέτοιο γεύμα για δύο ξεχωριστές περιπτώσεις, ένα μήνα εκτός.

Κάθε γεύμα αποτελείτο από μια φέτα κέικ καρότου και μιλκ σέικ γίνονται με κορεσμένα ή πολυακόρεστα λιπαρά.

Τα γεύματα ήταν προσαρμοσμένα σε κάθε συμμετέχοντα και έχουν σχεδιαστεί να περιέχουν 1 γραμμάριο λίπους για κάθε 2,2 κιλά σωματικού βάρους. Το εν λόγω ποσό του λίπους είναι ισοδύναμη με ένα διπλό cheeseburger, μια μεγάλη σειρά από πατάτες, και ένα μεγάλο κούνημα γάλα για ένα άτομο 150-λιβρών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τρεις ώρες μετά την κατανάλωση του γεύματος κορεσμένα λιπαρά, το ενδοθήλιο , ή εσωτερική επένδυση των αιμοφόρων αγγείων, σε συμμετέχοντες στη μελέτη έδειξε μειωμένη ικανότητα να επεκτείνει και να αυξήσει τη ροή του αίματος.