You must be logged into post a comment.
Λάδια είναι το βασικό συστατικό οποιουδήποτε τροφίμου και χρησιμοποιούνται συνήθως για το τηγάνισμα, το μαγείρεμα, σοτάρισμα ή απλά προσθέτοντας σε σαλάτες. Αλλά υπάρχει μια κοινή παρερμηνεία σχετικά με λάδια? ότι δεν είναι καλό για την υγεία, ιδιαίτερα της καρδιάς, επειδή έχουν ένα υψηλό ποσό του λίπους και θα πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα λίπη που απαιτούνται από το σώμα για την εκτέλεση διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων κρατώντας την καρδιά υγιή. Ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι να συμπεριληφθούν τα υγιή έλαια στη διατροφή σας και να μείνετε μακριά από αυτούς που είναι γνωστό ότι έχουν αρνητικές επιδράσεις στην καρδιά.
Deepshikha Agarwal, ένας διαιτολόγος με έδρα τη Βομβάη και σπορ διατροφολόγος,
συνιστά τη χρήση του ελαιολάδου, το ηλιέλαιο και το πετρέλαιο πίτουρο ρυζιού για το μαγείρεμα, ειδικά για τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακή νόσο. Επειδή; Αυτά τα έλαια είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ορισμένα δραστικά συστατικά, τα οποία είναι γνωστό ότι ασκούν καρδιά-προστατευτικά αποτελέσματα. Εδώ είναι μερικές καρδιά-υγιή έλαια –
Ελαιόλαδο –
Είναι το μόνο φυτικό έλαιο που μπορεί να καταναλωθεί σε καθαρή μορφή (φρεσκοστυμμένο από τον καρπό της ελιάς). Διατίθεται σε τέσσερις ποικιλίες δηλαδή έξτρα παρθένο, παρθένο, αγνό και επιπλέον φως, αυτό το λάδι είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη. Το ποσοστό λίπους το ελαιόλαδο είναι 13: 72: 8 δηλαδή, κορεσμένα λίπη: μονοακόρεστα λίπη (MUFA): πολυακόρεστα λίπη (PUFA), αντίστοιχα. Είναι, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, αντι-φλεγμονώδεις ενώσεις και αντιοξειδωτικά (τοκοφερόλη), το οποίο κρατά την καρδιά σας υγιή. Η μόνη αρνητική άποψη αυτού του ελαίου είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για σοτάρισμα ή σε σαλάτες, καθώς έχει χαμηλό σημείο καπνού
ηλιέλαιο -.
Αν και ηλιέλαιο δεν χρησιμοποιείται συνήθως για μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένης αυτής του πετρελαίου ως μέρος της καθημερινής διατροφής σας βοηθά να κρατήσει την καρδιά υγιή. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ω-6 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε, που είναι υπεύθυνες για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Επίσης, η χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά κάνει αυτό το λάδι καλό για τους ασθενείς που πάσχουν από καρδιακή νόσο
Ρύζι λάδι -.
Γνωστή ως ένα υγιές φυτικό έλαιο, έλαιο από πίτυρα ρυζιού είναι γεμάτη με πολλές βασικές θρεπτικές ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία της καρδιάς. Περιέχει μια ένωση γνωστή ως oryzanol γάμμα που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα αυξάνοντας την εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα και μειώνοντας την απορρόφηση της χοληστερόλης από τα κύτταρα στο σώμα. Δεδομένου ότι αυτό το λάδι έχει υψηλό σημείο καπνού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα, καθώς και το μαγείρεμα σκοπούς.
Οι ασθενείς με καρδιακή να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα λάδια να διατηρήσει μια υγιή καρδιά. Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο είναι λίγο ακριβό, καρδιοπαθείς μπορεί να περιλαμβάνουν το ηλιέλαιο και το πετρέλαιο πίτουρο ρυζιού στη διατροφή τους αντ ‘αυτού.
έλαια που πρέπει να αποφεύγονται
Η
Σύμφωνα με Deepshikha Agarwal καρδιά οι ασθενείς δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αραχιδέλαιο και έλαιο καρύδας καθώς αυτά τα έλαια είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και πρόσληψη αυτών σε καθημερινή βάση αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρά το γεγονός ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από διαφορετικά έλαια είναι καλό για την υγεία, αλλά αντικαθιστώντας ανθυγιεινές επιλογές με τα υγιέστερα αυτά είναι πάντα μια καλή ιδέα, ιδιαίτερα για τους καρδιοπαθείς
Εικόνα Πηγή:. Getty Images
Ακολουθήστε μας στο Facebook και το Twitter για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας.
You must be logged into post a comment.