φασόλια Cluster έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες ανάμεσα σε όλα τα λαχανικά τα οποία με τη σειρά της εμποδίζει την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Ως εκ τούτου, είναι καλό για τους διαβητικούς. Κόκκινο κολοκύθα πυκνώνει το ζωμό και μεταδίδει επίσης μια φυσική γλυκύτητα σε αυτό το πιάτο, το οποίο είναι απολαυστικός

Χρόνος προετοιμασίας:.

Μαγειρική 10 λεπτά

Ώρα: 25 λεπτά

4 μερίδες

Συστατικά

φασόλια Cluster (

gavarfali

) κομμένα σε 1 «κομμάτια 2 φλιτζάνια

Κόκκινο κολοκύθα (

bhopla /kaddu

) , ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια

σπόροι κύμινου (

jeera

) 1 κουταλάκι του γλυκού

καραμπόλας σπόροι (

Ajwain

) 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Asafoetida (

hing

) 1/4 κουταλάκι του γλυκού

τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού

Κουρκούμη σκόνης (

haldi

) 1/2 κουταλάκι του γλυκού

σκόρδο (

lehsun

), θρυμματισμένο 1 1/2 κ.γ.

κορίανδρος (

dhania

), ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας

Λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού

το αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε τους σπόρους κύμινου. Όταν κροτάλισμα, προσθέστε το

Ajwain

και asafoetida.

Προσθέστε τα φασόλια συμπλέγματος, κολοκύθα, τσίλι σε σκόνη, σκόνη κουρκούμη και το αλάτι και τα σοτάρουμε για 2 έως 3 λεπτά.

Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.

Προσθέστε το σκόρδο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι οι κόκκοι του συμπλέγματος μαγειρεμένα.

Λιώνουμε την κολοκύθα για να κάνουν σάλτσα και σερβίρετε ζεστό γαρνίρεται με το ψιλοκομμένο κόλιανδρο

η

Συμβουλές:. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το λαχανικό σε μια χύτρα ταχύτητας, όπως τα φασόλια cluster (gavarfali) να πάρει λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν

τιμές θρεπτικών συστατικών ανά. serving

Amt

Energy

Protein

Cho

Fat

Vit-A

Vit-C

Calcium

Iron

F.Acid

Fibre

115 GM

35 kcal

2,5 gm

8,3 gm

1,5 gm

193,6 mcg

26,8 mg

72,7 mg

0,8 mg

80,2 mcg

2.1 GM

Πηγή: www.tarladalal.com

Διαβάστε περισσότερα για τις αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία του διαβήτη

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε:.

Χτυπάμε διαβήτη με αυτά τα 7 τροφές (Gallery)

Χτυπάμε διαβήτη φυσικά με αυτά τα 10 γιόγκα asanas (Gallery)

10 dos διατροφή και don’ts για διαβητικούς

10 τρόποι για τον έλεγχο του διαβήτη φυσικά

10 υγιείς ψηφίσματα για τους διαβητικούς

Δείγμα πρόγραμμα διατροφής για διαβητικούς

Η

για περισσότερα άρθρα σχετικά με το διαβήτη, ελέγξτε την ενότητα του διαβήτη μας και στη σελίδα διαβήτη. Ακολουθήστε μας στο Facebook και το Twitter για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφτείτε το forum μας.