αλλεργικές καταστάσεις βρίσκονται σε άνοδο σε όλο τον κόσμο, αλλά πολύ περισσότερο στην Ινδία. Ενώ η δοκιμή αλλεργίας και τα κατάλληλα πρότυπα σήμανσης ακολουθούνται στα δυτικά, η μεγάλη, ανοργάνωτη αγορά τροφίμων στην Ινδία είναι ακόμα να ακολουθήσουν αυτό. Lakhs των ανθρώπων που καταναλώνουν τροφές που δεν ξέρουν ότι είναι αλλεργικοί. Σε αυτό το post, θα προσπαθήσουμε και να εξηγήσουν μερικές από τις βασικές έννοιες που σχετίζονται με τροφικές αλλεργίες και πώς μπορείτε να τις αποφύγετε.

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία είναι να προσδιορίσει αν αυτό που έχετε είναι μια τροφική αλλεργία ή δυσανεξία. Η τροφική δυσανεξία εμφανίζεται λόγω της αδυναμίας να αφομοιώσουν ή να επεξεργαστεί ορισμένες ουσίες (π.χ. δυσανεξία στη λακτόζη ή δυσανεξία στην πρωτεΐνη του γάλακτος), ενώ τροφική αλλεργία είναι μια πιο έντονη αντίδραση που προκαλείται από το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας μπορεί να κυμαίνεται από δυσκολία στην αναπνοή, μειωμένη αρτηριακή πίεση, ένα αίσθημα πνιγμού στο λαιμό, απώλεια των αισθήσεων, που μπορεί ακόμη και να εξελιχθεί σε αυτό που ονομάζεται «αναφυλακτικό σοκ».

Αν και οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να εντοπιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία δεδομένου ότι οι άνθρωποι εκτίθενται σε νέα συστατικά όλη την ώρα, είναι πιο αληθινή αλλεργίες που εντοπίστηκαν κατά την παιδική ηλικία. Μερικά από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν φιστίκια (

mungfali

), τα ψάρια, ορισμένα άλλα ξηροί καρποί όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα, το γάλα, σόγια, MSG (ή το όξινο γλουταμινικό νάτριο χρησιμοποιείται σε κινέζικο φαγητό) και το σιτάρι. Όταν αγοράζετε νέα είδη τροφίμων ή από ένα εμπορικό σήμα που δεν έχετε χρησιμοποιήσει ακόμα, ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες για συστατικά που είναι γνωστό ότι είναι αλλεργικοί. Αν δεν υπάρχουν ετικέτες, αποφεύγουν να αγοράζουν το προϊόν.

Η πρόσφατη έρευνα δείχνει επίσης ότι οι περιπτώσεις αλλεργίας μπορεί να είναι σε άνοδο λόγω dicholorphenol περιέχουν φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των φρούτων και λαχανικών από τους αγρότες. Αυτές οι χημικές ουσίες βρείτε επίσης το δρόμο τους στο νερό μας. Ενώ το πλύσιμο των φρούτων και λαχανικών και το μαγείρεμα σε εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι ασφαλής, δεν είναι μια πρακτική λύση. Πολλά από τα είδη διατροφής, όπως ινδική γλυκά, λάδι, γκι κ.λπ. ιδιαίτερα σε περιόδους φεστιβάλ μπορεί να νοθευτεί με συστατικά τα οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Κατά την προετοιμασία γλυκά στο σπίτι μπορεί να είναι η καλύτερη λύση, είναι σοφό να αγοράσουν αυτά από φημισμένα εμπορικά σήματα. Αποφύγετε τα γλυκά που είναι πολύ έντονα χρώματα όπως τα χρώματα των τροφίμων προστίθεται μπορούν να δράσουν ως αλλεργιογόνα. Και μπορώ να κοιτάξει έξω για την ISI ή την πιστοποίηση AGMARK ενώ η αγορά μπαχαρικών.

Διαβάστε περισσότερα για τις αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία της αναφυλαξίας.

Όταν το παιδί σας προσπαθεί κανένα νέο στοιχείο τροφίμων, να είστε προσεκτικοί και να κρατήσει ένα μάτι για τον /την για τυχόν δυσάρεστα συμπτώματα. Πρέπει επίσης να ξέρετε ότι ένα άτομο αλλεργικοί σε ένα τρόφιμο μπορεί να έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα στην ίδια ομάδα. Για παράδειγμα: Αν κάποιος είναι αλλεργικός στο γάλα, μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί σε βούτυρο, το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μόλις έχετε την υποψία αλλεργίες σε τρόφιμα, να κρατήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων και σημειώστε κάθε στοιχείο που τρώτε όλη την ημέρα. Βρείτε ένα καλό εξειδικευμένο αλλεργία /αλλεργιολόγος /ανοσολόγος χωρίς μεγάλη καθυστέρηση. Να είναι ασφαλή, να είναι υποαλλεργικά

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες & amp!? συνθήκες, επισκεφθείτε

μας

ασθένειες & amp? συνθήκες

. Ακολουθήστε μας στο Facebook και

Twitter

για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε

μας

newsletter

. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφθείτε

μας

φόρουμ

.

Η