τροφιμογενών νόσων είναι η κύρια αιτία της επιβάρυνσης της υγείας σε όλο τον κόσμο οδηγεί σε υψηλό κίνδυνο θανάτου και κλινικές επιπλοκές, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, Ινδία. Τροφιμογενών λοιμώξεων (που προκαλούνται από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί από μικροοργανισμούς) και δηλητηριάσεων που οφείλονται στα τρόφιμα (που προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν ήδη μολυνθεί με τοξίνες) είναι οι κοινές αιτίες των τροφιμογενών ασθενειών. Με ασφαλείς πρακτικές των τροφίμων, τη διατήρηση του φυσιολογικού υγιεινής και αποχέτευσης μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο των τροφιμογενών νόσων.

Έξι κλειδιά για να κρατήσει τις τροφιμογενείς ασθένειες στον κόλπο

Να πλένετε τα χέρια σας σωστά :

Η

νοσογόνων βακτηρίων είναι παρούσα παντού και μπορεί να επιβιώσει σε οποιοδήποτε μέρος, συμπεριλαμβανομένων χέρια σας. Έτσι πλένετε τα χέρια σας σωστά για περίπου 20 δευτερόλεπτα, με σαπούνι και νερό από το τρίψιμο ανάμεσα στα δάχτυλά σας, τις πλάτες της τα χέρια σας και κάτω από τα νύχια σας. Διαβάστε περισσότερα για το

Πλύνετε τα χέρια σας με το σωστό τρόπο για την πρόληψη των ασθενειών

Η

Κρατήστε τις επιφάνειες σας καθαρό:

Η

Διατηρώντας τον εαυτό σας καθαρό, δεν είναι αρκετή για να περιορίσει τροφιμογενών σχετικές ασθένειες. Θα πρέπει επίσης να κρατήσει τις επιφάνειες της κουζίνας σας καθαρό και να πλένετε τα σκεύη σας με τον σωστό τρόπο, όπως οι πιθανότητες των βακτηρίων να επιβιώσουν σε αυτά τα μέρη είναι πολύ υψηλό. Ξεπλύνετε τα σκεύη σας και σανίδες κοπής με σαπούνι και ζεστό νερό και καθαρίστε τις επιφάνειες της κουζίνας σας με ένα διάλυμα χλωρίνης για την πρόληψη των ασθενειών συνδέονται με τη διατροφή.

Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση:

Η

Cross-μόλυνση (μεταφορά ή μετακίνηση των βακτηριδίων από το ένα άτομο, αντικείμενο ή μέρος στο άλλο) είναι η πιο κοινή αιτία των τροφιμογενών βαρύνουν ασθένεια. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές πλάκες, μαχαίρια και σανίδες κοπής για ωμά λαχανικά /φρούτα και τα ωμά κρέατα, ψάρια, πουλερικά ή αυγά. Κρατήστε πρώτες ύλες και μαγειρεμένα τρόφιμα ξεχωριστά για να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση και την πρόληψη των τροφιμογενών λοιμώξεων

Κουκ στη σωστή θερμοκρασία:.

Η

Μαγειρέψτε τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία (πάνω από 140 βαθμό F) για να σκοτώσει τα βακτήρια και να αποφύγει τις πιθανότητες να επηρεαστεί από μολύνσεις των τροφίμων. Προσπαθήστε να τρώτε τρόφιμα που είναι ελαφρώς ζεστό ή στο φούρνο μικροκυμάτων (165 βαθμούς F) τρόφιμα επιμελώς πριν από τα γεύματα και καταψύξτε το απομείνει πράγματα γρήγορα

Κατάστημα /ψυγείο αμέσως:.

Η

Η πιθανότητα βακτηριακής ανάπτυξης σε πολλά τρόφιμα είναι υψηλή και ως εκ τούτου πρέπει να ψύχονται γρήγορα. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα που τείνουν να χαλάσει γρήγορα (γάλα, κρέας, κλπ). Αποθηκεύστε χορτοφάγους και μη χορτοφάγους τροφίμων σε ξεχωριστά δοχεία και διαφορετικά ράφια στο ψυγείο. μαρινάρουμε πάντα τα τρόφιμά σας στο ψυγείο, ποτέ στο νεροχύτη της κουζίνας ή στον πάγκο. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να κρατήσει το ψυγείο σας άοσμα

Χρησιμοποιήστε ασφαλείς πρώτες ύλες και νερό:.

Η

Πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά σωστά ακόμα κι αν θέλετε να τα ξεφλουδίσετε, όπως τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων και βακτήρια που υπάρχουν σε αυτά μπορεί να προκαλέσουν λοίμωξη. Πάντα να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό για το μαγείρεμα των τροφίμων σας και να πλύνετε τις πρώτες ύλες

Αναφορές:.

Η

Ασφάλεια των Τροφίμων – Πρόληψη και Παιδείας – CDC

Η πέντε κλειδιά για ασφαλέστερα τρόφιμα – Ποιος είναι

7 τρόποι για να αποτραπεί τροφιμογενής νόσος – FDA

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε:

Η

7 συμβουλές για να ενισχύσει το νερό σας πρόσληψη

10 συμβουλές για την πρόληψη του διαβήτη

10 συμβουλές για την πρόληψη της νεφρικής νόσου

10 συμβουλές για την πρόληψη πόνου στην πλάτη

10 συμβουλές για να αποτρέψει την χειμερινή φαγούρα

για περισσότερα άρθρα, επισκεφθείτε Ασθένειες και Προϋποθέσεις Ενότητα και για βίντεο δείτε στο YouTube κανάλι μας.

Μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις. Ακολουθήστε μας στο Facebook, το Twitter και το Google Plus.

Η