αλευριού είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα στη διατροφή μας, όχι επειδή είναι θρεπτικά, αλλά επειδή το τρώμε από συνήθεια και η κατάργησή της από τη διατροφή μας είναι σχεδόν αδύνατη.

σε όλη τη σταδιοδρομία μου ως Σύμβουλος διατροφής έχω έρθει για να συνειδητοποιήσουμε ότι οι άνθρωποι απλά δεν πρόκειται να κοπεί το ψωμί, τα μπισκότα και κράκερ από τη διατροφή τους, δεν έχει σημασία πόσο άσχημα θέλουν να χάσουν βάρος ή έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους. Εξαιτίας αυτού έχω αποφασίσει να γράψω για το αλεύρι, έτσι ώστε να ξεκαθαρίσω μερικά σημαντικά σημεία

Πρώτα απ ‘όλα, τα περισσότερα προϊόντα από αλεύρι, όπως το ψωμί είναι συνήθως γίνεται από αλεύρι σίτου και υπάρχουν δύο τύποι.:

Ολόκληρο το αλεύρι σίτου, το οποίο τείνει να είναι πιο σκούρο στο χρώμα και είναι το πιο υγιεινό από τα δύο, και το λευκό ή λευκανθεί αλεύρι. Λευκό αλεύρι καλείται τώρα Εμπλουτισμένο σιτάλευρο και είναι ακριβώς το αντίθετο από αυτό που υποδηλώνει το όνομα! Στην πραγματικότητα είναι το μεγαλύτερο rip off ακόμα.

Τι είναι εμπλουτισμένο αλεύρι; σιτάρι του που έχει έτσι επεξεργασία δεν έχει πλέον καμία θρεπτική αξία. Σιτάρι συμβαίνει να είναι μια πολύ υγιής σιτηρών, καθώς έχει περίπου τριάντα διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων σίδηρο και φυτικές ίνες, που είναι εκεί για να σας βοηθήσει να χωνέψει το σιτάρι, ώστε να μην κολλήσει στα τοιχώματα του εντέρου σας.

Όταν το σιτάρι είναι μηδέν και υποβάλλονται σε επεξεργασία για να κάνουν Εμπλουτισμένο αλεύρι, παίρνουν πάνω από το ήμισυ των θρεπτικών ουσιών και ινών, ώστε το ψωμί θα είναι μαλακό και άσπρο και προσθέστε τη ζάχαρη!

για το λόγο αυτό κάθε μέρα, όλο και περισσότερο άνθρωποι επιλέγουν να αγοράσουν ψωμί ολικής αλέσεως αντί. Δυστυχώς, οι περισσότεροι μεγάλοι κατασκευαστές ψωμί δεν θέλουν να εργαστούν διπλά έτσι ώστε αντί της παρασκευής Εμπλουτισμένο αλεύρι σε μια μηχανή και αλεύρι ολικής αλέσεως, από την άλλη, αυτό που κάνετε είναι να προσθέσετε τεχνητή ίνα και «Καραμέλα» χρωματισμό στο Εμπλουτισμένο αλεύρι, στη συνέχεια να το πουλήσει για να που όπως το ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτό το ψωμί μίμηση είναι τα ίδια ή χειρότερα από ό, τι το λευκό ψωμί όμως το πωλούν σε ένα υψηλότερο κόστος, διότι «είναι πιο υγιεινό».

Και αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να μάθουν να διαβάζουν τις ετικέτες των τροφίμων. Μην πάρετε εξαπατάται πια! ψωμί πραγματικό σιτάρι θα έχει ως πρώτο συστατικό της Ολικής αλέσεως αλεύρι. Επίσης, δεν θα δείτε αναφέρονται στη ζάχαρη συστατικά ή το χρώμα «Καραμέλα», όπως ολικής αλέσεως τείνει να είναι γλυκιά από μόνη της και είναι ήδη νυχτώσει. Και κοιτάζοντας το διατροφικό πίνακα θα δείτε ότι σε σύγκριση με άλλα ψωμιά είναι πολύ υψηλότερη σε σίδηρο και φυτικές ίνες, και χαμηλότερη σε υδατάνθρακες.

Υπάρχει ένα τρίτο είδος ψωμιού που είναι ανώτερη τόσο λευκό και το σιτάρι ψωμιά και αυτό είναι Πολύσπορο. Αυτό το ψωμί, εφ ‘όσον είναι πραγματική Πολύσπορο και όχι ένα άλλο νοκ-off είναι πολύ καλό για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή διαβητικούς, επειδή είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες και περιέχει πολλά διαφορετικά είδη δημητριακά και βρώμη.

Μέχρι την επόμενη φορά που πηγαίνετε στο μανάβικο: αγοράζουν ψωμί αντί των ψεμάτων

για περισσότερα άρθρα σαν αυτό ΕΠΙΣΚΕΨΗ:!

Α Α Α Α Α Α Α Α Α Α Α www.CristalMunoz.com