EMAIL

εκτύπωσης που μπορεί επίσης να LikeMediterranean Κοτόπουλο Stew0

140Slow Κουζίνα Κοτόπουλο μανέστρα Soup5

970Spring σούπα λαχανικών με κρεμμύδι και τον άνηθο-flecked matzo Balls0

48Greek- στυλ ψητό κοτόπουλο Wraps5

53 (κάνει 12 μερίδες) 1broiler κοτόπουλο, περίπου 3 κιλά (1440 g), κομμένο σε 8 κομμάτια, το λαιμό περιλαμβάνονται, καθαρίζονται, όλο το λίπος removed1large onion3whole cloves1sweet πατάτα, scrubbed1turnip, ξεφλουδισμένες και αριστερά whole4cups (960 ml ) χωρίς λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο kosher για το απόθεμα Πάσχα κοτόπουλο ή το μισό νερό /μισό λευκό ξηρό Πάσχα wine3large κλωναράκια φρέσκο ​​dill3sprigs parsley2bay leavesfreshly έδαφος pepperegg λευκό matzo μπάλες (συνταγή ακολουθεί) ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Τοποθετήστε το κοτόπουλο , και το κρεμμύδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σούπα. Κολλήστε τα γαρύφαλλα στο κρεμμύδι. Τοποθετήστε στην κατσαρόλα μαζί με τη γλυκιά πατάτα και γογγύλια. Καλύψτε με το ζωμό ή το νερό /μείγμα κρασιού. Φέρτε να σιγοβράσει και προσθέτουμε τα μυρωδικά. Άπαχο τη σούπα, όπως απαιτείται.

Σιγοβράζουμε μέχρι το κοτόπουλο ξεκολλήσει το κόκαλο και τα λαχανικά είναι μαλακά, 2 1/2 έως 3 ώρες. Σουρώνουμε τη σούπα σε μια κατσαρόλα και το βάζετε στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος που πήζει καθώς κρυώνει. Απορρίψτε τα μυρωδικά, το κρεμμύδι, και γογγύλια. Ξεφλουδίστε την γλυκοπατάτα και ζάρια. Διατηρείται στο ψυγείο σε ένα μικρό φούρνο μικροκυμάτων-απόδειξη καλύπτονται δοχείο. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, απορρίπτοντας τα οστά. Συσκευάστε το κοτόπουλο σε μια αυτο-σφράγιση τσάντα αποθήκευσης και το βάζετε στο ψυγείο για χρήση σε άλλο γεύμα, όπως για σαλάτα κοτόπουλο.

Για να σερβίρετε, ζεσταίνετε τη σούπα κοτόπουλου σε μια ζωντανή σιγοβράσει. Αναθέρμανση του γλυκοπατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Κουτάλα το ζεστό σούπα σε 12 θερμαινόμενη ρηχά πιάτα σούπας, προσθέτοντας 1 μαγειρεμένα μπάλα matzo σε κάθε μερίδα. Σκορπίσει τα γλυκά κύβους πατάτας στη σούπα και πασπαλίζουμε με τον άνηθο (αν χρησιμοποιείτε). Σερβίρετε το φαγητό ζεστό. Καταψύξτε οποιαδήποτε απομείνει σούπα, γλυκοπατάτα, και μαγειρεμένα μπάλες matzo ξεχωριστά.

Ανά μερίδα:

141 θερμίδες (36% των θερμίδων από λίπος), 15 g πρωτεΐνης, 6 g συνολικού λίπους (1,0 g κορεσμένου λίπους), 8 g υδατάνθρακες, 0 φυτικές ίνες, 36 mg χοληστερίνης, 188 mg κάλιο, 105 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

2 άπαχη πρωτεΐνη, 1/2 υδατάνθρακες (ψωμί /άμυλο)

Σχετικές κατηγορίες

σούπα, στιφάδο, και τσίλι, κοτόπουλο Μπορεί επίσης να σας LikeMediterranean κοτόπουλο Stew0

140Slow Κουζίνα κοτόπουλο μανέστρα Soup5

970Spring σούπα λαχανικών με κρεμμύδι και τον άνηθο-flecked matzo Balls0

48Greek-style ψητό κοτόπουλο Wraps5

53