Tea είναι το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό και γίνεται από τα νεαρά φύλλα του sinensis θάμνου Camellia η οποία είναι ένας θάμνος εγγενές στην Ασία. Η έρευνα έχει δείξει ότι μια σειρά από άμεσα διαθέσιμα τρόφιμα, όπως το πράσινο τσάι, στην πραγματικότητα φαίνεται να έχουν σημαντική επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτές καταπολέμηση του καρκίνου τρόφιμα φαίνεται να έχουν την ικανότητα να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων. καταπολέμηση του καρκίνου τρόφιμα όλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ορισμένων φυτοχημικών. Φυτοχημικά αναπτύχθηκαν από τη φύση για την προστασία των φυτών έναντι ζημιών που προκαλούνται από έντομα, ασθένειες και το περιβαλλοντικό στρες. Αυτά τα φυτοχημικά μόρια είναι εκείνοι που δίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά λαμπερά χρώματα τους, παρέχουν τη μυρωδιά για να το σκόρδο και την στυφή γεύση στο τσάι. Είναι πολύ πιθανό ότι αυτά τα φυτοχημικά, όχι οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά, τα οποία είναι η πηγή των ικανοτήτων πρόληψης του καρκίνου αυτών των υγιεινών τροφίμων.

Το φύλλο τσαγιού περιέχει μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών φυτοχημικών που ονομάζεται φλαβονόλες, κοινώς γνωστό όπως catchetins. Παρά το γεγονός ότι το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι ξεκινούν από την ίδια φύλλα των φυτών, τη χημική τους σύνθεση είναι διαφορετική λόγω του τρόπου που επεξεργάζονται. Εκτός από μια πρώτη σύντομη ατμού ψήσιμο για να σταματήσει η ζύμωση, η παραγωγή του πράσινου τσαγιού είναι σε μεγάλο βαθμό μια αυτόματη διαδικασία. Ιαπωνικό πράσινο τσάι περιέχει περισσότερα catchetins από κινεζική πράσινο τσάι. Από την άλλη πλευρά τα μαύρα τσάγια επιτρέπεται να περάσουν από μια διαδικασία ζύμωσης πριν ψητό. Αυτή η διαδικασία καταστρέφει τις περισσότερες από τις φλαβονόλες καταπολέμηση του καρκίνου. Μερικά μαύρα τσάγια όπως Darjeeling εξακολουθούν να περιέχουν σημαντικές ποσότητες catchetins. Oolong τσάι είναι μόνο μερική ζύμωση και διατηρεί τις ιδιότητές καταπολέμηση του καρκίνου κάπου μεταξύ πράσινου τσαγιού και μαύρο τσάι.

Το πράσινο τσάι έχει σκεφτεί για χρόνια για να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, καθώς και να βελτιώσει την πέψη και βοηθά στην προστασία από έλκη. Έχει προωθηθεί ως ένα βότανο που μπορεί να αποτρέψει ορισμένες βακτηριακές λοιμώξεις. Το πράσινο τσάι είναι καταναλώνονται ευρέως στην Ιαπωνία, την Κίνα και άλλες ασιατικές χώρες και γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στις δυτικές κοινωνίες. Μερικές εκθέσεις δείχνουν το πράσινο τσάι μπορεί να έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών τύπων καρκίνου. Ωστόσο, τα αποτελέσματα των μελετών σχετικά με τα ανθρώπινα πληθυσμοί είναι ακόμα προκαταρκτικά. Από την άλλη πλευρά, οι μελέτες σε ποντίκια έχουν δείξει ότι τα catchetins στο πράσινο τσάι δίνουν προστασία ποντικών έναντι όλα τα στάδια της ανάπτυξης του καρκίνου. Αυτά catchetins μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στα κύτταρα να πεθάνουν ακριβώς όπως τα φυσιολογικά κύτταρα και σε μια διαδικασία που ονομάζεται αγγειογένεση – μπορεί επίσης να σταματήσει νέων αιμοφόρων αγγείων από τη διαμόρφωση για την τροφοδότηση του όγκου

Η ποσότητα του πράσινου τσαγιού που απαιτούνται για να επιτευχθεί επωφελής. επιδράσεις είναι άγνωστη. Ασιάτες συνήθως πίνετε τουλάχιστον 3 φλιτζάνια την ημέρα χρησιμοποιώντας 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα βυθίζονται σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Τσάι θα πρέπει να βυθίζονται περισσότερο από 7 ή 8 λεπτά για να εξαγάγετε το μέγιστο ποσό των catchetins. Το πράσινο τσάι γενικά θεωρείται ασφαλές ως μεγάλο αριθμό ανθρώπων έχουν καταναλώσει αυτό το τσάι για χιλιάδες χρόνια με λίγες επικίνδυνες παρενέργειες. Ωστόσο, πίνοντας μεγάλες ποσότητες τσαγιού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη που μπορεί να προκαλέσει ναυτία, προβλήματα ύπνου και συχνή ούρηση. Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν δεν πρέπει να πίνουν πράσινο τσάι σε μεγάλες ποσότητες, όπως η καφεΐνη μπορεί να διαπεράσει τον πλακούντα και να περάσει μαζί στο μητρικό γάλα.

Τρώγοντας μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή μπορεί να προσφέρει το σώμα μας με δεκάδες χιλιάδων διαφορετικών φυτοχημικών. Ένα μεγάλο μέρος της διαθέσιμης έρευνας σχετικά με τα τρόφιμα πρόληψη του καρκίνου εξακολουθεί να προέρχεται από εργαστηριακές μελέτες κυττάρων, μελέτες σε ζώα και επιδημιολογικές μελέτες παρατήρησης σύγκριση πληθυσμούς. Οι κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους που διεξάγονται, αλλά παίρνει πολλά χρόνια για τα αποτελέσματα που πρέπει να επικυρωθεί. Δεν είναι όλα τα φρούτα, τα λαχανικά και άλλα φυτικά προϊόντα παρέχουν τις καλύτερες φυτοχημικά αντι-καρκίνου. Οι δέκα καλύτερες ομάδες αντικαρκινικών τροφίμων συζητούνται στην ιστοσελίδα μας https://www.benefits-of-antioxidants.com. Περιλαμβάνουν:. Μούρα και τα εσπεριδοειδή, τα σταυρανθή λαχανικά, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, το πράσινο τσάι, τα ωμέγα-3 απαραίτητων λιπαρών οξέων, το ελαιόλαδο, τις ντομάτες, τα προϊόντα σόγιας, κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα